LAN-PRO

モロヘイヤのヌルリが苦手で、全体的に「ヌルリ」が苦手なんですがね。

オクラ、ジュンサイ…でも長イモは好き。(^^ゞ

だから今まで使わなかったんですが、スープにすればいいんですね。

水から入れるんですか。

今なら冷製スープでも美味しいでしょうね。(^_-)-☆

産地の中東ではスープが圧倒的です。

私の場合もぬめりがいやなので、

１：包丁でみじん切りにする。

２：そのまま鍋に入れる。

３：水を加え、さらにスープの元を加える。

※名古屋には「白だし」と呼ぶ、出汁＋醤油の濃縮液があります、中華スープでも美味しいです。

４：一煮立ちさせ、お好みで卵を入れる。

※中東現地でのスープは「ぬるい」感じです。

先日白和えにほうれんそう代わりに

モロヘイヤを使用・ご主人にイヤがられました（×_×）

白和えですか・・

私もやや遠慮気味です、やはりスープではないでしょうか？

モロヘイヤ大好きです！！

茹でて、ほうれん草と同じような感じでおひたしにして食べますよ☆彡

つい先日は、茹でて青じそドレッシングで頂きました♪これまたサイコー！！でした。

(≧∇≦)b

岐阜県はモロヘイヤの産地なんですね、スーパーで買うモロヘイヤはすべて岐阜県産です。