LAN-PRO

玉ねぎ1/2をごま油で炒めます、大蒜が使えないので（明日は仕事）、ごま油で。

適当に炒めたら、エリンギ2個をスライスして入れ、更にこれにトマトジュースを加えます。
※ひたひた程度

ここで中火で煮ます

パスタの準備をはじめます。
湯が沸騰してから塩を入れます。
一人前100g程度を入れます

ソースにブルーチーズを入れ、良く溶かします。
※コンソメその他は使用しません

更に、唐辛子を加えます。

※唐辛子は種ごと細かく刻み、甘口醤油に漬け込みます、これを大さじ半分程度加えますが、決して煮立ててはいけません、弱火で混ぜ、すぐに火を止めます。

アルデンテ直前に茹で上げ、ソースに絡め、少し加熱しながらよく混ぜます、最後に紫蘇の実を混ぜあわせて完成。

なるほど、、、本格的ですね。。。。

大して本格的ではありませんが、美味しいと皆さんに言っていただいています。

別の唐辛子を最初に炒めると香りが良さそうですね
でも辛みは後入れの方が効きますし(笑)
辛そうですね

香りはブルーチーズに負けそうですが、辛さで勝っております。

普通の唐辛子でも十分に辛いと感じる私には、想像できないお味なんでしょうね～(・・；)

ブルーチーズとの組み合わせなんとも言えない味となります・・・・