神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

アテはキュウリ漬け！

9月

7日

この日の突き出しはいつもの、ぬか漬けではなく中華風キュウリ漬けでした。

必ず突き出しでお漬物が出てきます。　

新開地の焼き鳥八栄亭です。

たまにカラオケを♪

9月

7日

最近はめったにスナックには行きません。　もちろんカラオケボックスにも！

ある会の集まりでの二次会で皆さんとお付き合いでたまに行くことがあります。

　　★マイクを持てば離しません！♪　（酔っ払っていて画像がブレています＾＾）

平目とカニ身！

9月

7日

長崎産の平目の刺身とズワイガニのカニ身酢の物。

平目は最高の身のしまりと美味しさ、カニは剥いてくれてるので食べやすい！

東二見のサワラ！

9月

6日

本日の、さかなのお薦めです。

型のいいサワラです。　サワラは徳島が有名ですが瀬戸内の東二見港にもよく上がります。

日本料理にはなくてはならない魚の一つ。

成長するに従って呼び名が変わる出世魚。
　　　サゴシ（サゴチとも・40-50cm）、　ナギ（50-60cm）、　サワラ（60cm以上）

淡路物たこ、長崎産剣先イカ！

9月

6日

活たこブツ切り、剣先いかゲソボイル！

茹でたての淡路物のタコ、柔らかくて甘みがあります♪

剣先イカ（長崎産）のゲソ、エンペラのコリコリの食感がたまりません♪
　
　　★酢味噌と生姜醤油で、冷やおろしが進みます♪

爆漁！サンマは？

9月

6日

秋刀魚の刺身！　★美味しく頂きましたが・・・

爆漁問題！　例年に比べ不漁で高値！　サンマも高級魚に？

日本の排他的経済水域の外側公海で行われている中国や台湾、韓国。

多いときには１つの漁場に６０～７０隻がひしめき合ってます！

日本では見られない１，０００トン級の最新大型船。（日本船の５０倍とか）

　　　　★今年のサンマはこれからどうなるのか・・・

ヒラマサとチヌの刺身！

9月

6日

ヒラマサです。　体側中央に縦に黄金色の帯が走るのが特徴です。

こちらはチヌです。　一般的には黒鯛と呼ばれています。

ヒラマサとチヌ刺身の盛り合わせです！

これから旬を迎えるチヌ、この美味しさには驚きました！

ヒラマサは今が旬の高級魚、食感がよく、旨みが強い♪
　
　★この組み合わせは見事でした。さすがです！（ダブルで注文）

アジの刺身！延命寺昭酒店

9月

6日

鯵の刺身！　新鮮で美味しい！　これで250円！　角打ちのアテ！

　　　『延命寺昭酒店（えんめいじあきら）』　　神戸市兵庫区上沢通１丁目３−４２　TEL：078-531-5920

肉じゃが！アテに最高

9月

6日

公園前世界長（佐藤商店）のアテです。

シンプルですが美味しい！　おとおとさんの料理はお母さん譲り！

どれを食べてもバッグンの味！　日本酒でも焼酎でもビールでも合います♪

　　　★肉じゃがは美味しすぎてお代わりをしました。

"兵庫県産愛山"　で仕込んだ、限定の純米吟醸冷やおろしです。

春に仕込んだ生酒を火入れして半年間熟成した秋酒です。

艶っぽさのある旨味をしっかり感じつつ、後口の切れ！このメリハリのある味わいが、宝剣の真骨頂です！

　　『寶劔　純米吟醸　愛山』　　　宝剣酒造　（広島県呉市）

「緑ラベル・廣島八反錦」　「赤ラベル・呉未希米」　「白ラベル・ひやおろし」　「オレンジラベル・超辛口」　
純米吟醸の　「黄ラベル・酒未来」　「紫ラベル・山田錦」　「赤ウスラベル・呉未希米八反錦」　とこの　「紺ラベル・愛山」　
そして純米大吟醸　中汲み　「黒ラベル・山田錦」　があります。