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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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城下かれい骨せんべい！

4月
20日
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レモンをサッと掛けて抹茶塩でい... レモンをサッと掛けて抹茶塩でいただきました♪
 城下かれい骨せんべい！ 城下かれい骨せんべい！

城下かれいを一匹捌いて姿造りに！

食べ終われば、残った骨は頭から尻尾まで唐揚げに！

城下かれいの骨せんべいです♪

★上手に揚げています！パリパリと全ていただきました♪


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城下かれい！

4月
20日
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大分市都町にある「赤ダルマ」で... 大分市都町にある「赤ダルマ」で！
これで一人前です♪ 他に類を見ない旨さ！... 他に類を見ない旨さ！
 城下かれい！

大分は日出のブランド魚！ 『城下かれい』

これから初夏までが旬で美味しくなります！

日出の海側にある暘谷城の下の海に生息する事からこの名が！

白身で身がしまり甘味がある上品な味です♪

★旬の時期にはトラフグより美味しいと言われます♪


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ワインで角打ち♪

4月
19日
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ワインで角打ち♪ ワインで角打ち♪ ワインで角打ち♪

ワインで角打ちをしました！

大分市大道町にある 「おおはた酒店」 です！

画像の塩パンは持ち込みです♪



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６蔵の蔵元！

4月
19日
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６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！ ６蔵の蔵元！

酒楽活菜 春の会での日本酒を提供してぐれた、

うを清の後藤支配人、６蔵の皆さんと記念撮影です！

★美味しいお酒をありがとうございました♪


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大分6蔵の酒が！

4月
19日
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【夢豊者の会】薫長酒造、小松酒... 【夢豊者の会】薫長酒造、小松酒造場、佐藤酒造、
中野酒造、藤居酒造、八鹿酒造 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！ 大分6蔵の酒が！

『第22回 酒楽活菜 春の会』 で提供された日本酒です！

今回は、大分を代表する若手の蔵元、6蔵合同です！

若手6蔵の会は、 「夢豊者（むほうもの）」 と呼ばれる、

大分の日本酒蔵元をこれから引っ張っていく若手ホープの会です♪


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日本料理うを清の料理！

4月
19日
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日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！ 日本料理うを清の料理！

『第22回 酒楽活菜 春の会』 で提供された料理です！

春の会にふさわしい食材をふんだんに取り入れ、

珍しい貴重な食材もありました♪

★どの料理も美味しい♪ さすが！うを清さんです♪


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酒楽活菜の準備中！

4月
19日
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酒楽活菜の準備中！ 酒楽活菜の準備中！ 酒楽活菜の準備中！ 酒楽活菜の準備中！ 酒楽活菜の準備中！ 酒楽活菜の準備中！

日本料理 うを清さんで開催される料理とお酒を楽しむ会！

『第22回 酒楽活菜 春の会』 （うを清） 大分市千代町4丁目

今回は90名もの参加者で満席です！

料理は春の会席料理、お酒は大分の蔵元6蔵が参加します♪


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『日本料理 うを清』

4月
19日
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『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』

『第22回 酒楽活菜』 （日本料理うを清） 大分市千代町4丁目

酒楽活菜が開催される、いつもの会場です！

大分市では老舗の日本料理店で料理の美味しさは定評があります♪


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肝合え！

4月
18日
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肝合え！ 肝合え！

トラフグの身と皮、そして最も美味しいと言われる三河が入った肝合えです！

肝はもちろんトラフグの肝ですが？ 現在は条例で肝の提供が禁止されています！

代用品としてカワハギやアンコウの肝が使用されますが、

大分では嫌がられて、本物が使われているとか？

★酒のアテには最高です！♪


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やはり白子が人気！

4月
18日
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やはり白子が人気！ やはり白子が人気！

トラフグ料理の中では人気なのは白子の塩焼きですね！

肝ポン酢を掛けて食べます！

クリーミーで美味しいですね♪

★もう最後です！特別に料理長が提供してくれました♪


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