「ばっくす」 で時々タイミングが良ければ食べることが出来ます！
ブログル仲間でもある 「蕎麦打ち先生」 こと力宗先生が時々バックスに持ってきてくれます！
タイミングが良ければ食べることが、この日は３名だけの限定でいただくことに！
力宗先生の特徴である細打ちの蕎麦です！ 美味しいです！♪
★立ち飲みで本格的な手打ちそばを食べれることは嬉しい限りです！♪
これは美味しいです！ （BY：ばっくす）
『和牛のハート刺し』 記憶になく初めて食べるかもしれません！？
ハツとも言われる生の心臓の刺し身は 「鶏」 「くじら」 「マグロ」 「馬」 などで
食べたことはありましたが・・・ 初物です！
★弾力があり癖はまったくありません！ レモン塩でいただきました！♪
大分ハウス期の友人の蔵のむぎ焼酎です！
さかなでいっぱいプラスにキープしています！♪
『KUROBOZE ―黒坊主―』 久家本店 （大分県臼杵市）
※臼杵産はだか麦（ぼうず麦）100%使用、黒麹仕込み、常圧蒸留、粗濾過。
★黒麹とぼうず麦のハーモニーが生んだ、個性のある本格焼酎です！
焼酎とは思えないガツンとパンチのある香ばしい麦の香りが。
口に含むと、ほのかな甘味とトロッとした舌触りの後に、複雑な旨みが広がります。
友人の蔵！ どちらも人気の蔵元、人気の麦焼酎です！
「ばっくす」 に特別キープさせてもらってます！♪
『ぶんご太郎』 ぶんご銘醸 （大分県佐伯市）
『増田屋 惣兵衛』 久保酒蔵 （大分県宇佐市長洲）
★どちらもクセがなく飲みやすくて美味しいです！♪
『かこも』 ４時から営業！ 頑張ってます！
カウンター、 ６組12名までの間隔開けての席になってます！
★造りを４種盛ってもらいました！♪
ミンククジラ、 活鯛、 平貝、 太刀魚炙り（パリパリ骨せんべい付き）
※平貝（タイラギ貝）は真珠層を持つ貝で、たまに真珠が出ることがあります。
飛騨高山料理の花里のマスターは芋焼酎が大好きです！
その中でも特に入手しにくい 「村尾」 が！
そこでいつもお世話になっているので一本持ち込みました！♪
大分産のワイン二大産地はコノ久住と安心院です！
『久住 メルロー 2018』 久住ワイナリー （竹田市久住町）
久住産メルローを使用、カシスやブラックベリーのような黒果実の風味。
余韻にはスパイス感も感じられる美味しいワインです。
白鶴酒造が10年以上かけて開発した酒米「白鶴錦」を100％使用。
『翔雲 白鶴錦 純米吟醸』 白鶴酒造 （神戸市東灘区住吉南町）
原料米：兵庫県産「白鶴錦」100％ 精米歩合：55％ アルコール分：15％以上16％未満
日本酒度：+1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2
リンゴやメロンを思わせる果実香と上新粉のような香りがあり、まろやかな甘味、
爽やかな酸味と旨味による芳醇な味わいです。
余韻では果実香とビターチョコのようなやさしい香りが感じられます。
『角の井スピリッツ』
本日より酒屋さんでもお買い求めいただけます。
また、日田市がアルコール消毒等の感染症防止に関わる経費について3万円以内で4/5の補助を行うとの事、
手続きも分かりやすい。 日田市にお住まいの小規模事業者・中小企業者の皆様、
井上酒造のアルコール消毒液はいかがですか？
是非、この機会に宜しくお願いします。
詳細はこちら↓
https://www.city.hita.oita.jp/…/sho…/shokoroseika/10877.html
※価格 1400円（税込）
※本数制限ありません
兵庫県限定販売の 「百黙」 です！
『百黙 純米大吟醸 無濾過原酒』 菊正宗酒造
兵庫県三木市吉川・口吉川 嘉納会 特A地区山田錦１００％使用
精米歩合：39%磨き アルコール分：１５％以上１６％未満
日本酒度：＋０．５ 酸度：１．２ アミノ酸度：１．１
◆◆◆ 菊正宗130年ぶりの新ブランド「百黙」◆◆◆
菊正宗酒造株式会社（本社 神戸市東灘区、社長 嘉納毅人）は、創業３５７年を迎え、
また菊正宗ブランドが１３０年を経た今春、新ブランド「百黙」を立ち上げました。
「百黙」は、兵庫県三木市吉川特Ａ地区で契約栽培された山田錦を１００％使用した純米大吟醸酒。
凛とした切れ味の中に調和のとれた豊かな潤いをもち、ひとくち口に含めば、
旨みの余韻が料理の味わいをさらに引き出します。
和洋を問わぬ様々な料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
また、この新ブランドは、アートディレクター佐藤卓氏が監修を行いました。
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