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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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伏見・秋田・鹿児島

10月
1日
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大阪難波の超老舗角打ちの　『シバチョウ』　で角打ち！

角打ちで呑んだ酒です。


「お酒屋さんのお酒　鶴正宗」　鶴正酒造　　京都府伏見区東堺町474　
　　　※京都は伏見の酒です。　日本全国に販売網を広げている注目の蔵です。　　　　　　　　

「白神山地の四季　ひやおろし」　八重寿銘醸　　秋田県大仙市若竹町２６番１９号
　　　※鶴正酒造と同じく、日本酒類販売株式会社の100％子会社。

「炙麦（せきばく）」　西酒造　　鹿児島県日置市吹上町与倉
　　　※西酒造と言えば、富乃宝山・吉兆宝山・一粒の麦・天使の誘惑などの芋焼酎の蔵。
　　　　その西酒造が満を期して造った麦焼酎です。

#グルメ #バー #レストラン

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本格正統角打ち！

9月
30日
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大阪難波の　『シバチョウ』　で角打ち！

歴史のある大阪では珍しい本格正統角打ちです。

小型の酒燗器で缶詰やレトルトパックなどを温めるのがいい！

缶詰類と乾き物、レトルトパックなどの品揃えはさすがです！

表にはお酒類の自動販売機があり、そこで飲んでるお客さんもいます。


　　★大阪らしい雰囲気とレトロな情緒がある角打ちです。

#グルメ #バー #レストラン

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難波の老舗角打ち！『シバチョウ』

9月
30日
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大阪難波にある超老舗角打ち！『シバチョウ』

137年の歴史を誇り、若い田中弥助店長は6代目です。

「広島角打ち学会」の山本氏と神戸角打ち学会の交流会！

なんばの正統角打ちを楽しみました。

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クエ料理！

9月
30日
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クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！ クエ料理！

『くえ祭り』　さかなの9月の月例呑み会

小笠原産の9.7キロの　「ホウキハタ」　です！

造り、しゃぶしゃぶ、煮付けで楽しみました。

旨い！35名参加者の皆さん大満足でした。


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ひやおろしが旨い！

9月
29日
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ひやおろしが旨い！ ひやおろしが旨い！ ひやおろしが旨い！ ひやおろしが旨い！ ひやおろしが旨い！

『くえ祭り』　さかな9月の月例呑み会！

日本酒のラインナップ！全てが冷やおろしです！

「雁木」「浦霞」「刈穂」「はぎの露」

焼酎は「侍士の門」「むかしむかし・芋」「月心・麦」

ワインは赤・白、生ビール、角ハイ他、全て呑み放題！！！


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『クエの解体ショー』

9月
29日
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『くえ祭り！』　さかなでいっぱいプラスの9月　「月例呑み会」　にて！

このクエは、小笠原産の9.7キロの　「ホウキハタ」　です！

マスターの見事な包丁捌き！　解体ショーです！



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土瓶蒸し！

9月
29日
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土瓶蒸し！ 土瓶蒸し！ 土瓶蒸し！

今季初めての　「土瓶蒸し」　です。

大きく切った松茸が入っています。

大きな銀杏が３個入っていました。

また、大きな有頭海老と鱧が入っているのも嬉しい。

寿司屋に来たら土瓶蒸し！


　★松茸の香りが秋の香りです。

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握り寿し！

9月
28日
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「さんま」 「さんま」 「あじ」 「あじ」 「いわし」 「いわし」 「こはだ」 「こはだ」 もうひとつ「あじ」 もうひとつ「あじ」 「たい」　ワサビとチリで！... 「たい」　ワサビとチリで！ 「蒸し穴」　と　「うなぎ」... 「蒸し穴」　と　「うなぎ」 「玉子（ぎょく）」　... 「玉子（ぎょく）」　 「トロ鉄火」 「トロ鉄火」

「寿し処　内海（うつみ）」　の握り寿しです。

いつもの事ですが、本来の握り方より小振りで握ってもらいます。

ここの店長、荻野さんの小ぶりの握りは３０年前からのファンです。

小さいので沢山食べる事ができますし、お酒のアテにも持って来いです。

白身と青魚が好きなのでそれらを中心に握ってもらいました。


　　★いつ食べても、ここの握りは美味しいです。

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『カワハギの造り』 と 『アワビの肝』

9月
28日
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「カワハギの造り・肝付き」... 「カワハギの造り・肝付き」 肝がクリーミーで美味しい。... 肝がクリーミーで美味しい。 アワビの肝、ポン酢で！... アワビの肝、ポン酢で！ 剣先のゲソと平貝の塩焼き。... 剣先のゲソと平貝の塩焼き。

れから美味しくなる　「かわはぎ」　の造りです。

もちろん肝つきで食べます。

カワハギは肝がなければ美味しくありません。

同じ肝でもこちらのアワビの肝も珍味です。

アワビの身よりも肝の方が酒の肴には会います。

他には　『剣先のゲソと平貝の塩焼き」　も！


　　　★日本酒がすすみます。

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『寿し処　内海』

9月
28日
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アワビ、本まぐろ大トロ、カンパ... アワビ、本まぐろ大トロ、カンパチ、剣先イカ、ウニ、甘エビ、ヒラメ、の７種盛り！ 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 『寿し処　内海』 焼酎のロック 焼酎のロック

久しぶりに西ノ宮にあるお寿司屋さん　「内海」　です。

この店の店長は30年来の友人です。

この日は5時の開店にあわせて3名で一番乗りです。

店長のいるカウンターの前に陣取る。

いつも何も言わなくても出てくる　「造りの盛り合せ」　からスタートです。

　　★後は好きな握りを順番に握ってもらいます。

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