『鳳鳴たれくち今朝搾り』 試飲会 のお知らせ!
【日時】2月13日(金)18:00より順次
【場所】 「ピアさんばし」 神戸市兵庫区笠松通7-3-4
【参加人数】若干名
【会費】実費
【主催】 神戸角打ち学会
兵庫県篠山市の地酒 『鳳鳴たれくち今朝搾り 純米吟醸 生酒』 の試飲です。
この日の朝に搾られて瓶詰にされたものです。
生酒のフレッシュ感、まだ発酵していて口の中でシュワッと。
度数も高く18~19度。
この蔵元 鳳鳴酒造の杜氏さんは5年前に菊正宗から来られた方らしく、
菊正宗らしく辛口になってきているとか。 =画像は昨年=
フグの卵巣の糠漬けです!
たったこれだけの量で日本酒が6杯飲めました!
マドンナが3杯、おいさんが3杯!
まさに!日本酒泥棒の肴です!
大きな太刀魚が入っています!
徳島産の活太刀魚とのこと! 刺身で食べることが出来ます。
他には、山口産の真鯛、愛媛産のカンパチ、相生産の生牡蠣などが!
白ミル貝(通称白ミル)和名はナミガイ。 本ミル貝とは別種。
白っぽい貝に20~30cmの水管が、刺身にするとおいしいです。
本ミル貝(別名ミルクイ)今やアワビ゙より希少な幻の貝、貝の中の最高級品。
漁師さんでもたべれません。 寿司屋では時価で出します。
★本ミル貝は、絶滅の危機がありましたが最近は少しずつ増えてきているようです。
『ふぐの子』 フグの卵巣糠漬けです!
猛毒のゴマフグの卵巣が原料です!
1年間以上漬ける事で毒は全く無くなります!
★これだけあれば、日本酒が何本飲めるか♪^^
今日の、さかなでいっぱいプラスのお勧めのさかなです。
明石産の 「みる貝」 が入っています。
これを刺身で食べます!!!
梅田で超人気の 「立ち喰いたこ焼き店」
JR大阪駅から御堂筋を渡った新梅田食堂街の入り口にある店です。
いつも満席、若い女性客が多い。
持ち帰り客もありますが圧倒的に立ち喰い客が多い。
奥行きの狭いカウンターでビール片手で食べます。
「たこ焼き10個・530円」 おろしポン酢+50円、ネギマヨ+80円
おっさん達は、割烹着姿のオネイサンを見るとなぜか惹かれます!
母のやさしさを思い出し! ゆるりとした昭和のあの頃の生活を思い出します!
割烹着姿で台所に立って料理を作る、あの母の後ろ姿を・・・
★皆さんは割烹着にどんな思い出がありますか!?
=画像の料理は、かっぽうぎで食べたものです=
割烹着姿ですとやっぱりこれ! 「肉じゃが」
店名が、かっぽうぎ(割烹着)! 昨年は割烹着が流行りました。
割烹着を着たオネイサン(女将さん)が料理を作っているわけではありませんが、
店名だけ見ると、何故かホッとしてお店に入りたくなるのは、おいさんだけでしょうか!?
余談ですが、尼崎に、割烹着を着た美人若女将が営む角打ちがあります。(必ず寄りたくなります)
★割烹着姿の画像は撮りませんでした!(訳があって)
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