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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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超珍しい貝!

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超珍しい貝! 超珍しい貝! 超珍しい貝! 超珍しい貝! 超珍しい貝! 超珍しい貝!

「めはり貝」 と言います!

ニシ貝に似た巻き貝で刺があります。

ほとんど取れなく市場には回りません!

漁師さんしか口に出来ない珍しい貝です!

★サザエのような食感で濃厚な美味しさ♪


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丸ハゲ~!一夜干し♪

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丸ハゲ~!一夜干し♪

メニューには無いマスターの食べる酒のアテを頂きました♪

丸ハゲを一夜干ししただけですが、味が濃厚で美味しい♪

カボスをかけて!

★いろんな魚を一夜干しにしています!


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本マグロの尾の身!

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本マグロの尾の身!

大分の津久見はマグロの漁港!

その津久見に上がった100㎏級の本マグロ!

その本マグロの尾の身の造りです♪

まずは手に入らない部位です!

★脂が乗り、弾力があり味が濃厚!まるで牛刺のようです♪


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この~ハゲ~!!!

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この~ハゲ~!!! この~ハゲ~!!! この~ハゲ~!!! この~ハゲ~!!!

大分に帰れば、いつもの赤ダルマです!

この日は活ハゲが! このハゲ~‼ です!

大分は県南の佐伯、大島産の丸ハゲです♪

まだ時期はこれからですが、肝がたくさん! 身は甘くて美味しい♪


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栄光冨士!

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栄光冨士! 栄光冨士! 栄光冨士! 栄光冨士! 栄光冨士!

『栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生詰原酒』

新潟県産五百万石50%で醸した見事な酒です♪

大分中央町の 和み家さんです!


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