★大寒に仕込まれた酒を秋に蔵出し!
★まろやかに熟成した 「秋出し」 です。
秋鹿の中では優しい丸みがあり、旨口酒に仕上がり 「まったりと熟成の秋だし」
★5,000本限定!
『秋鹿 純米吟醸 能勢厳寒仕込み 秋出し』 秋鹿酒造(大阪府能勢町)
金目鯛のアラ炊きを冷やすと “煮凝り” ができます。
これを温めて食べるのではなく、このまま煮凝りを先に食べます。
これが 美味い! 酒のアテには最高です。
それから温めて身のほうを食べます。
★金目の上品な味が最高です。
この日の〆で注文した料理です。
さかなでいっぱいのマスターの息子(プラス)さん、カッちゃんの料理です。
『ソース焼きそば』
ソースはやや薄口だが、鶏肉がいっぱい入ってて美味しい。
秋らしいラベルです。
栃木佐野の名酒・開華の、毎秋人気の純米ひやおろしがラベルも艶やかにリニューアル。
香味バランスに優れた中取り部分だけを瓶詰めした純米ひやおろしです。
熟した果実のように甘やかでフルーティな香り、すっきりとしながらも濃醇な旨味を楽しめます。
秋の味覚と合わせてどうぞ。
『開華 純米 ひやおろし生詰』 第一酒造(栃木県佐野市)
関西久住人会総会 で提供されたお酒です。
たいがいの大分県関係の会では何かの大分県産のお酒が使われますが・・・
ホテルの対応は、ホテルが対応するお酒しかダメな場合があります。
持ち込みはたいがいのホテルはOKなのですが・・・
各テーブルくらいには、大分のお酒を置いて欲しいものです。
★大分県出身者の会ですので何か大分に関係のある物をと思います。
「さかなでいっぱいプラス」 の仕入れた魚類です。
これらの魚介類を使い提供される料理がこれらです。
しまあじ、カンパチ、ひらめ、活たこ、剣先いか、活サザエ、
生がき、焼き穴子、とりがい、スズキ、はまぐり・・・
★これらを画像で見せられるとまた行きたくなります!
ぱねぱねに来ればやはりこれは外せません!
『串揚げ』
数ある串揚げの中でも関西だけの食文化 「紅しょうが」 は特に外せません。
串揚げにはビールやハイボールが合います。
「ポテトサラダ・250円」 もお勧めです!
住吉ぱねぱねです。
昨夜は学会員3名で「タカラ焼酎ハイボール試飲会」の打ち合わせ。
『ホルモン野菜炒め・400円』
『ホルモンチゲ豆腐・380円』
『ホルモンキムチ野菜・380円』
★どれも美味しい!
住吉の 「ぱねぱね」 です。
立ち呑み店ですが、お酒も料理も充実していて美味しい。
なんといってもお値段が安い事です。
最近は人気が出たのと、遅くまで営業しているのが受けてるようです。
『こはだきずし・180円』
珍しい料理です。 これで180円はお値打ちです。
『GOZENSHU 9(NINE)』 辻本店(岡山県真庭市)
★9名の蔵人で醸す 御前酒!
岡山県産雄町100%!
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ