楽しい仲間達の! 楽しい時間が始まります。
この料理のメニューとお酒のメニュー!
お酒屋さんのマスターが造るフレンチの料理でこれから飲みます!
★予約は、友人のカナダ人のマッコレー・ハレーです!
最近は飲んだ後の〆は、今までのラーメンやうどん、カラアゲ定食、カレーそばではなく、
茶そば、辛子明太子ご飯、焼きそば、それとこれ 「焼き飯」
少しバラエティーにメニュを変えてます。
そのときの気分、そのときのお店でメニューが変わっています。
★焼き飯は、お酒のアテにもなります!
東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。
現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始しました。
創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。
『伯楽星 純米吟醸』 新澤醸造(宮城県大崎市)
★北海道産酒造好適米 「彗星」 を100%と
「1801号酵母」 で醸した旭川の地酒です!
『彗星 えぞ乃熊 中取り 純米原酒』 高砂酒造(北海道旭川市)
創業は江戸中期(文政年間)と言うから200年近い歴史がある蔵です。
杜氏が高齢で急遽蔵を継ぐようになり、経験を積んで’99年に飛露喜を世に出す。
十四代を目標に酒造りをしてきたが、今では十四代と並び称される蔵に。
第二の十四代といわれる人気酒に。
九代目杜氏 廣木健司(蔵杜氏) 若き杜氏です。
『飛露喜 純米吟醸』 廣木酒造本店(福島県会津坂下町)
おいさんの大嫌いな万願寺唐辛子です。
これに煮たもので獅子唐辛子、ピーマン、パプリカも嫌いな食べ物です。
マドンナは大好きでメニューにあれば注文します。
おいさんは匂いが嫌いなので食べません。
★どこが美味しいのか分かりません?
ここ数日間は急に寒くなりました。
風邪を引きそうなときにはこれを食べます。
「ニンニクの丸揚げ」 です。
食べやすくて酒の肴にもなり、これがいいのです。
★ホクホクしてとても美味しい。
住吉の 「立ち とも」 です。
この日のここでのアテはこれを注文!
「茄子の煮浸しと湯葉添え」
「甲イカのバターソテー」
どちらも日本酒にもワインにも合います。
沖縄・奄美の琉球料理に合う酒は?
本来は、泡盛か黒糖酒なのだが・・・
飲み慣れたこの酒で落ち着く。
「いいちこ・麦」 「さつま島美人・芋」
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