この６月上旬に発売されたばかりの酒です。
夏の暑い日に楽しめる、活性純米酒です。
微炭酸ガスの爽快さ、しっとりとした絹のような柔らかな米の旨みがいっぱい。
『夏どぶろっく』 八戸酒造 青森県八戸市大字湊町字本町９番地
酵母がビンの中で生きてる、生の純米酒。
「地震の影響か今年は若干、シュワシュワ感が弱いです。」 と蔵の弁。
【爽快、爽やかにごり酒、夏にぴったりのさっぱりした辛口です。】
★これを 「姫さざえのうま煮」 の肴でいただきました、ロックもいいかも。
昨夜の〆です、３軒目の店でいただきました。
神戸独特の、ドロソースの辛口を使った焼きそばです。
牛ホルモンではなく豚ホルモンを使っています。
豚ホルモンの方が脂身が少なくヘルシーですし柔らかいです。
ボリュームがあります、これで４８０円は安いと思います。
★「鉄板焼き・しんの介」 店長のかっちゃん、ごちそうさんでした。
あの、ホッピーに入れる甲類焼酎が紙パックでありました。
紙パックは初めて見ました。
ホッピーとの相性は抜群、無くてはならぬ焼酎です。
ところが残念！ 肝心のホッピーが売り切れでした。
仕方なく写真だけ撮らしてもらいました。
代わりに赤ワインをいただく。
★いつもの常連客で満席、いつものお店です。
今年は何故か、スズキの水揚げが多いとか。
これから夏に掛けて美味しくなります。
「スズキの洗い」 がサッパリとして夏向きの料理です。
このスズキは広島産だとか。
これを、塩焼き（３８０円）にしてもらいました。
あっさりとした白身、脂が乗り甘味がありました。
★このアテで、芋焼酎の 「天誅」 をロックでいただきました。
久しぶりの、角ハイボール。
たまに飲むと旨い！
この角ハイグラスで一杯、２８０円は安い！
★高濃度角ハイボール（３８０円）もあります、この日はそれぞれ２杯飲みました。
地域によつて呼び名が異なります。
磯の岩場に生息してます。
子供の頃よく取りに行きました。
海藻が付いてる物は養分が多く、とても美味です。
これはかなり大型でした。
★爪楊枝で尻尾まできれいに抜きました、尻尾が甘くて旨い！
★間八（かんぱち）・愛媛産
★鯛・愛媛産
★紋甲いか・徳島産
この三種類の刺身の盛り合わせです。
どれも新鮮でプリプリです。
これで、４８０円は安い！
★生ビールでいただきました。
昨夜の、「さかなでいっぱい」 でいただきました。
熊本産の車海老です。
熊本の天草地方は全国でも有数の、車海老の養殖が盛んな所です。
小振りの車海老ですが、ピクピクとまだ生きていました。
５匹を踊りに造ってもらい、頭は塩焼きです。
これで４８０円は安い！
★旨い！ 頭の塩焼きはバリバリとすべていただきました。
若き社長、西陽一郎氏は２５歳の若さで、本格焼酎の火付け役と言われる、「富乃宝山」 を生み出しました。
都市部での本格焼酎ブームをつくり、次にはお湯割りで飲む事を想定した、「吉兆宝山」 を出す。
芋焼酎の概念を壊し、柑橘系の爽やかな香りと飲み口で、女性や若者の心をつかむ。
その流れの中で出来た通好みの芋焼酎がこれです。
『宝山 芋麹全量』 西酒造（株） 鹿児島県日置市吹上町与倉４７９０－１７
１００％芋焼酎です。
【非常に繊細かつ厚みがある、芳醇な味わいは高級ワインに匹敵すると言っても過言ではない位い旨い！
イモ焼酎の本来の旨さを十分に味わえる、極めつけの通好みの逸品です。】
★オンザロックがお薦めです。（是非とも飲んでいただきたい）
黒糖焼酎は奄美諸島だけで製造が認められている本格焼酎です。
黒糖ファンなら誰でも一度は飲んでみたい逸品です。
『あまみ 長雲（ながくも）』 （有）山田酒造 鹿児島県龍郷町大勝１３７３－ハ
原料：新黒砂糖 米麹 常圧蒸留 一次は甕仕込み 長期熟成 ３０度
昭和２０年創業、年間製造量約４００石。
この蔵、社長夫婦と息子夫婦の家族４人だけでの製造。
【長雲の命名は？】
蔵の所在地の龍郷町にある、長雲山脈の麓から湧き出る名水で造っている事から命名。
【豊潤な味わいにほんのり香る黒糖の上品な甘味、すっきりした後口が特徴です。】
★黒糖焼酎が嫌いな方でもこれは飲めます、オンザロックで召し上がってください。
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