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自家製ヤンニョムを作ります!

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これが完成した自家製のヤンニョ... これが完成した自家製のヤンニョムです! 万能調味薬味です! これが買ってきたときのヤンニョ... これが買ってきたときのヤンニョムです。 イワシやアゴの出し汁を入れて伸... イワシやアゴの出し汁を入れて伸ばします。

仕入れた 「ヤンニョム(ヤンニン)」 を自分流に作り変えます。

ヤンニョムは韓国の薬味唐辛子で、唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。

本来はキムチチゲや各チゲ鍋などの韓国料理に使いますが、おいさんはこれをキムチの薬味に使います。

★これにイワシやアゴ(トビウオ)の出汁を煮詰めたタレを混ぜ込みます。
 ニンニクのみじん切り、ニンニク醤油、ゴマ、生姜などを入れて新しい自家製のヤンニョムを作ります!


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キムチの材料はここで!

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キムチの材料はここで! 『ヤンニン(ヤンニョム)』 を... 『ヤンニン(ヤンニョム)』 を使います。
韓国の薬味唐辛子。
唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。
キムチの材料はここで! 韓国海苔はサービスでいただきま... 韓国海苔はサービスでいただきました。

キムチ作りは材料が大事です。

決してインスタントのキムチの元は使いません!

韓国食材専門店で材料は仕入れます。

「華山」 東灘区田中町にあるキムチ・韓国食材のお店です。


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自家製キムチを作ります!

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自家製キムチを作ります!

この時期キムチの材料になる、野菜が美味しくなります。

白菜、大根、水菜、菊菜、しろ菜、大根葉(まびき菜)、小松菜・・・

その中でも特にいまが安くて美味しくて栄養満天なのがこれです!

  ★小松菜! この小松菜をtるかってのキムチ作りをします。


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角打ちのアテ3種!

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角打ちのアテ3種! 角打ちのアテ3種! 角打ちのアテ3種!

こちらのアテはおいさんとマドンナが好むアテです。

どちらも食べやすくて少量でお酒に合うものです。



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角打ちのアテ4種!

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角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種!

角打ちのアテはシンプルな料理が合います。

また、食べやすくお酒に合う味付けが好まれます。

男性が中心になるので、男性が好むものが喜ばれます。

  ★そんな中で次の4種類が人気のアテです。

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吉呑みチョイ!

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吉呑みチョイ! 吉呑みチョイ! 吉呑みチョイ!

ご存知、吉野家のチョイ呑み 「吉呑み」 です。

「牛皿 並330円」 と 「ビール 350円」 です。


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小盛牛丼+ごぼうサラダ!

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小盛牛丼+ごぼうサラダ! 小盛牛丼+ごぼうサラダ! 小盛牛丼+ごぼうサラダ! 小盛牛丼+ごぼうサラダ!

マドンナはこの定食です。

「小盛り牛丼+ごぼうサラダ(ごまドレッシング)」 コモサラセット・430円

★これを注文するのでしたら、牛丼大・550円 か特の680円を注文してシェアしたほうがお得かも!?


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吉野家牛丼Cセット!

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吉野家牛丼Cセット! 吉野家牛丼Cセット! 吉野家牛丼Cセット!

一年ぶりの吉野家です。

滅多に入ることはないのですがこの日は牛丼が食べたくなりふらっと!

「牛丼(並380円)」 「キムチ+味噌汁のセット(130円)」 =Cセットで510円(内税)

紅生姜は入れ放題!

  ★まあこの程度の味か! スープが足らず追加してもらう。


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吉野家に入ります!

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吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります! 吉野家に入ります!

滅多に入ることはありません!

年に1回か2回かという程度!

久し振りに入って見ましょう!


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メトロこうべ!

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メトロこうべ! メトロこうべ! メトロこうべ!

夜の10時を過ぎると人通りはほとんど無くなります!

まだ明るいので女性の一人歩きもOKですが・・・

もう少しすると一人歩きは危険です!

 ★おいさんでも怖い! クリスマスですね!


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