さかなでいっぱいの常連さんで韓国から日本に来ている方の手作りです。
カクテキ、大根のキムチで韓国語で、깍두기(カクトゥギ)と言います。
おすそ分けをいただきました。
★本場の方が作った本格的なカクテキで美味しかったです。
『ALPHA 風の森 TYPE1 純米無濾過無加水 生酒 2015BY』
原料米が 「秋津穂」 から「キヌヒカリ」 に変わりました!
★風の森らしい爽やかな旨味とキレがあります。
「金陵 濃醇純米」 西の金陵 (香川県琴平町)
「十六代 九郎右衛門 純米ひやおろし」 湯川酒造店 (長野県木祖村)
「日本心(やまとごころ) 蔵人 純米酒」 武田酒造 (愛媛県西条市)
ピースのデザインが入ったジッポのライターです。
おいさんはタバコを吸いませんので持ってはいません。
友人の愛用品で、タバコもロングピースを吸っています。
★オイルの香りが何ともいえない、大人の小道具です。
真ハタと松皮カレイの昆布〆です。
どちらも美味しい!
このまま何も付けずに食べます。
『梅乃宿 風香 しぼりたて生原酒』 奈良県葛城市
27酒造年度の第1号新酒!
ほんのり甘くフルーティーで清々しい香りと爽快な旨さ!
大根がやっと美味しくなってきました。
この大根のスライスをアンチョビソースで食べました。
★お酒とよく合います!
タラの白子とエノキと合わせています。
これからさらに美味しくなっていくタラの白子!
最近は〆でうどんを食べることが多くなりました。
ラーメンよりは消化もいいということで!
★中にホタテが2個入っていました。
穴子の刺身を軽く炙ったものです。
ほとんど刺身状態で美味しいです。
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