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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『岡室酒店』

9月
19日
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『岡室酒店』 今でも、「角打ちの日」　のポス... 今でも、「角打ちの日」　のポスターを掲示！ 『岡室酒店』 『岡室酒店』 『岡室酒店』 『岡室酒店』 『岡室酒店』 「しょせんは酒屋の立ち呑み（角... 「しょせんは酒屋の立ち呑み（角打ち）でっさかい、旨いものはおまへんで、すんまへん！」
角打ちと明記しています。
 『岡室酒店』 『岡室酒店』 『岡室酒店』

先日の週刊ポスト「男の聖地　角打ちに憩う」掲載されたお店です。

「しょせんは酒屋の立ち呑み（角打ち）でっさかい、旨いものはおまへんで、すんまへん！」

謙虚ですが、なになに旨い酒！旨い料理がおまっせ！！！

入り口にいまだ　「角打ちの日」　のポスターを掲示していただいてます。


　　　『岡室酒店』　大阪市都島区東野田


#グルメ #バー #レストラン

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『へべす（平兵衛酢）』

9月
19日
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カボスより香りは弱いが酸味は強... カボスより香りは弱いが酸味は強い！　種無しで使いやすい（画像・左はカボス）
 『へべす（平兵衛酢）』 『へべす（平兵衛酢）』 『へべす（平兵衛酢）』 『へべす（平兵衛酢）』 『へべす（平兵衛酢）』

「へべす」　最近人気が急に出てきた柑橘です。

宮崎県日向が原産地といわれる柑橘酢として使用されてます。

「へべす」　漢字で書くと　“平兵衛酢”　と書きます。

カボス、スダチに次ぐ！　第3の柑橘酢になるか？


「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りが優しく、「ゆず」より皮が薄くたっぷり果汁がとれる。


#グルメ #バー #レストラン

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さかなのアテは！

9月
19日
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さかなのアテは！ さかなのアテは！ さかなのアテは！ さかなのアテは！ さかなのアテは！

「さかなでいっぱいプラス」　この日の肴は！

『しらす釜揚げ（淡路物）』　『くらげ酢の物（有明海）』

『焼きアナゴ酢の物（淡路物）』　『牛たたき』

サービスで　『フグのくちばし』

珍しく刺身類がありません。

お酒は、まずは角ハイからスタートです。



#グルメ #バー #レストラン

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中島酒店の料理！

9月
19日
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中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！ 中島酒店の料理！

中島南店さんお　アテの数々！

中島さん毎日たくさんの料理を作ります。

おでんは一年中あります。

この日は迷った挙句、「ツブ貝」　「すじコン」　「生しらす」　「小いわし」

「だし巻き卵」　は中に青海苔が入っています。　とても美味い！



#グルメ #バー #レストラン

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大黒正宗

9月
19日
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大黒正宗 大黒正宗 大黒正宗 大黒正宗 大黒正宗 大黒正宗

尼崎あきんどフェスティバルに参加したので、

「御影地元酒フェスティバル」　には行けなかった！

そこで大黒正宗をここでいただく！　「中島南店」

『大黒正宗　なまざけ』　この酒は通称　「みどりちゃん」　と呼び人気の酒です。

『大黒正宗　しぼりたて』　この酒は新酒で春先に出回るさけ。

何故この時期に？　中島マスターが冷蔵庫で保存していたのを特別に！


　　★「しぼりたて」　が　「冷やおろし」　になっている！＾＾


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『尼崎あんかけチャンポン（尼チャン）』

9月
17日
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これが尼崎名物　「尼崎あんかけ... これが尼崎名物　「尼崎あんかけチャンポン」　尼チャンです！ 『中華料理　天遊』　尼崎市東難... 『中華料理　天遊』　尼崎市東難波町
 『尼崎あんかけチャンポン（尼チ... ビールを注文したらサービスで！... ビールを注文したらサービスで！　「ミミガー」です！ 『尼崎あんかけチャンポン（尼チ... 具がたくさんで、ボリュームがあ... 具がたくさんで、ボリュームがあります。 めんは普通のチャンポン麺。 めんは普通のチャンポン麺。 二人とも完色です！ 二人とも完色です！ 今年創業17年！　仲のよいご夫... 今年創業17年！　仲のよいご夫婦で営んでいます。 『尼崎あんかけチャンポン（尼チ...

「尼崎あきんどフェスティバル」　阪神尼崎に出てきたのでどこかで昼飯を！

ということで、尼崎なら　「尼崎あんかけチャンポン（尼チャン）」

という事で一番お気に入りのお店に行く事に。

　　『中華料理　天遊』　尼崎市東難波町

TVチャンピオンにも出演した人気中華料理店！

ここの尼チャンが大好きでこの日も！　完食！！

元気な大将と可愛い女将さんとの久しぶりの会話を！


#グルメ #バー #レストラン

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さかなでいっぱい！

9月
17日
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さかなでいっぱい！ さかなでいっぱい！

さかなでいっぱい　＝　魚でいっぱい！（魚がいっぱいあるのか？）

さかなでいっぱい　＝　魚で一杯！　（魚で酒を一杯飲むのか？）

どちらの意味で店名を付けたか聞いたことがありません。

今日も新鮮な魚がたくさん入っているようです。

仕事を終えて、さっそくお邪魔しようと思います。


　★画像に写る魚の一部は、特大ガシラ、タヌキメバルだそうです。


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『活鱧造り』　も最終！

9月
17日
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『活鱧造り』　も最終！ 『活鱧造り』　も最終！ 『活鱧造り』　も最終！ 『活鱧造り』　も最終！

鱧の造りも今シーズンはよく食べました。

鱧の落としも好きですが、造りはまた格別な味です。

身が締まり白身でクセがなく食感が素晴らしい。

造りで出す場合は余程新鮮でなければなりません。

ワサビでなく、もみじおろしのポン酢が合います。


　★夏は鱧の造り、冬は河豚の造り、下手な河豚より美味しいかも。


#グルメ #バー #レストラン

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『海鞘（ほや）』　シーズン最後！

9月
16日
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『海鞘（ほや）』　シーズン最後... 『海鞘（ほや）』　シーズン最後... 『海鞘（ほや）』　シーズン最後... ホヤの入・出水口である入・出水... ホヤの入・出水口である入・出水管が特に好きです。 『海鞘（ほや）』　シーズン最後... 『海鞘（ほや）』　シーズン最後... 『海鞘（ほや）』　シーズン最後...

いよいよホヤのシーズンも最終にきました！

ウニと同じでなつが旬のホヤ！

このホヤは好き嫌いがはっきり別れる食べ物です。

姿を見るとグロテスクで、特に女性は嫌います。

おいさんは大好きで、今年はたくさん食べました。

『生ホヤ』　を酢の物でいただきましたが、焼き、蒸す、茹でる食べ方があるらしい！

　　★渋みや旨味、海味が濃厚になり、独特の風味が増すという。


#グルメ #バー #レストラン

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莫久来（ばくらい）は高級珍味！

9月
16日
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ホヤとコノワタで作る塩辛！　高... ホヤとコノワタで作る塩辛！　高級珍味です！
莫久来の語源は、爆弾ほど衝撃的で美味いものはいつでも来いと言うとこから！ ２００gで２７００円、３１０ｇ... ２００gで２７００円、３１０ｇで３６００円ほどで販売！

『莫久来（ばくらい）』　をご存知ですか！？

食べ物の名前なのですよ！

「海鞘（ほや）」　と海鼠（なまこ）の内臓から作る　「海鼠腸（このわた）」　を合わせた塩辛です。

ホヤは天然物のホヤを使うので身の色が黄金色で鮮やかです。

それを莫久来（ばくらい）といい、非常に美味で珍味です。

お酒の肴には持って来いの高級珍味で入手し難いものです。


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