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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『海鞘(ほや)』 シーズン最後!

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いよいよホヤのシーズンも最終にきました!

ウニと同じでなつが旬のホヤ!

このホヤは好き嫌いがはっきり別れる食べ物です。

姿を見るとグロテスクで、特に女性は嫌います。

おいさんは大好きで、今年はたくさん食べました。

『生ホヤ』 を酢の物でいただきましたが、焼き、蒸す、茹でる食べ方があるらしい!

  ★渋みや旨味、海味が濃厚になり、独特の風味が増すという。


#グルメ #バー #レストラン

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-09-16 21:19

見たことも食べたこともないですが、
見た目。でんぼ(できもの)のような気味悪さですね。
ナマコの口も相当気味悪いですから、
美味しいものは、食べられないように姿・形が悪いのでしょうか。

食べてみたいです!

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-09-18 17:25

mokomokoさん! そうでしたか!
美食家なのに食べた事がないとは驚きました。
形、色から別名 「海のパイナップル」 と呼ばれています。
見た目がグロテスクなので女性の方はまず嫌います。
しかしこれが美味しいのですよ!”
磯の香りが強く、好き嫌いがはっきりしますが癖になる味です^^

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-09-17 13:27

ホヤ美味しいですよね
岐阜では中々出会うことが出来ず食べることも出来ません

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-09-18 17:27

doteさん! 美味しいですよね^^
最初は躊躇しますが、食べればとても美味しい!
あの磯の香りがなんともいえませんね!
岐阜ではあまり出会いませんか・・・神戸でも通常は置いてる店はありません。

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