自家製カボスポン酢を作りました
1月
17日
毎年恒例の、『カボスポン酢』 作りです。
昨日の日曜日に、大分より今年最後の 「黄カボス」 を送ってもらい。
カボスを絞って、これに大分産醤油、かつおだし、昆布だし、日本酒、味醂を加えて作ります。
市販には無い我が家独特の、美味しいカボスポン酢が出来上がります。
これを小ペットボトルの容器に入れて冷凍します、これで次のカボスが出始める8月まで使います。
【このカボスポン酢は毎年おいさんが作ります、カボスを絞るのが大変です、絞り機が欲しいといつも思います。
たくさん絞るので握力が無くなり腕がしびれてきます、しかしその分味は最高、混合比率は企業秘密です。】
投稿日 2011-01-17 19:16
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2011-01-17 19:16
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投稿日 2011-01-17 19:16
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投稿日 2011-01-17 20:03
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投稿日 2011-01-18 08:30
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