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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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自家製カボスポン酢を作りました

1月
17日
スレッド
自家製カボスポン酢を作りました

毎年恒例の、『カボスポン酢』　作りです。

昨日の日曜日に、大分より今年最後の　「黄カボス」　を送ってもらい。

カボスを絞って、これに大分産醤油、かつおだし、昆布だし、日本酒、味醂を加えて作ります。

市販には無い我が家独特の、美味しいカボスポン酢が出来上がります。


これを小ペットボトルの容器に入れて冷凍します、これで次のカボスが出始める８月まで使います。


【このカボスポン酢は毎年おいさんが作ります、カボスを絞るのが大変です、絞り機が欲しいといつも思います。
　たくさん絞るので握力が無くなり腕がしびれてきます、しかしその分味は最高、混合比率は企業秘密です。】




#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-01-17 19:16 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2011-01-17 19:16    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2011-01-17 19:16    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2011-01-17 20:03    

    


    


    
    
	    

        
美味しいでしょうねぇ。(^_-)-☆
秘伝の配分なんでしょうね。

こちらはスダチです。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2011-01-18 08:30    

    


    


    
    
	    

        
birdyさん！
美味しいですよ！＾＾
はい！　秘伝の配分です。

実は、スダチも少し入れていますよ、
これも秘伝の配分の一つです。（笑）

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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