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「すだち酢」

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「すだち酢」
こちらでは「すだち」は安いのです。
都会では小さなパックに6個くらい入って、何百円とするらしく、芦屋の友達に送るととても喜んでくれます。
クール宅急便で送るので、送料と代わらないときもあります。

30日、安かったので送ろうとまた買いました。
サービスカウンターで包装して貰ってると、係りの人が
「私、これをらっきょ酢に漬けて、お酢の物に使ってる」と。

そこでまた売り場に戻って我が家用に1箱買いました。
もちろんらっきょ酢も!

ちょっとお砂糖を入れて漬けました。
すだちが沈んだら出来上がりのようです。
楽しみです。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2007-09-01 05:10

すだちは名古屋でも「高額商品」です。
地元では安いのですね、知りませんでした。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2007-09-01 18:06

お隣の徳島県からくるのですが、とても安いですよ。
日によって値段は違いますが、シーズンはじめは1箱(1キロ)が2000円近いですが、それは温室ものです。
お中元に使います。

露地ものが出る8月になるとウンと下がって1000円前後になります。
今年はプレゼント、お供えも入れて10箱くらい買ったかな?
30日のは底値。
福岡に送ったけど、送料のほうが高かった!

今年は豊作だったそうですが、木に実がなりすぎて小粒だそうです。
どうりで今年は3Lがでなかったハズだぁ。
今朝のNHKで言ってました。

How timely!

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ぴぃすけ
ぴぃすけさんからコメント
投稿日 2007-09-01 09:29

すだち、何にでもキュっと絞るときりっとしていいですよね〜。
すだち酢も楽しみですねぇ。お砂糖入りならそのまま酢の物に使えそうです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2007-09-02 06:45

我が家、この時期のお酢の物は全部、スダチです。
物によってはお醤油とスダチ。
香りもよう美味しいですね。

出来上がりが楽しみです。

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らぶ
らぶさんからコメント
投稿日 2007-09-01 11:08

ラッキョウ酢に丸ごと漬けるのですね。初めてです。
漬かるのが楽しみですね。
ラッキョウ酢にスダチのエキスが出て美味しくなるんでしょうね〜。

また、できたら感想聞かせてね。

うちもいつもスダチ親戚に送ります。
安くなってからですが、、、。(^_-)-☆
そろそろ送りどきですね。
今日送ろうっと。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2007-09-02 06:49

よく洗って竹串でところどころに穴を開け、よく拭いてらっきょ酢に漬けました。
Pシティーの人がお砂糖を入れるというから入れたけど、今味見したらちょっと甘すぎたかも。

私、酢の物が下手で、お酢がピンピンするの。
いろんな高いお酢に変えてみてもダメ。
煮飛ばしてもイマイチ。
そこですがる気持ちで作りました。

もうそろそろスダチ、終わりますよ。
早く送らないと!
今夜、a daughter-in-lawが帰ってきて半分持たせたので、また1箱買います。(^_-)-☆

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天使
天使さんからコメント
投稿日 2007-09-01 20:31

高知では スダチをすみかんと言ってると思ったのだけど2つは別物なんでしょうか?
らっきょ酢に漬けるのは知りませんでした。
楽しみですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2007-09-02 06:55

「すみかん」は初めて聞きました。
先日、高知で食べたときは「仏手柑(ブッシュカン)」でした。

高知は「柚子」が有名ですね。
先日行った北川村は生産量が日本一でしたね。(^_-)-☆

出来上がりが楽しみ。
でも甘過ぎたかも。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2007-09-02 00:07

こちらではそれほど安くはないようです。
地元の強みですかねぇ・・・。

らっきょ酢ねぇ・・・。
出来上がりの味が楽しみですね(^_^)/

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2007-09-02 09:22

高いようですね。
芦屋の友達や福岡の義妹に送りますが、とても喜んでくれます。
クール便で送るから、送料のほうが高い時も!

らっきょは嫌いなんですが、漬けるらっきょ酢はらっきょの味はしないんでしょ?
もうスダチの色が茶色っぽくなって、沈んできました。
楽しみ!

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