my favorite

＊「スモークサーモンのリエット」
＊「もち豚のしゃぶしゃぶ　爽やかジュレのソース」

マドモアゼル久美子クッキング教室のコンセプトは『フレンチ・ジャポネーズ』！
家庭で出来る西洋料理です。(^_-)-☆
お醤油、お味噌など『和』との融合です。
去年からレッスンに行きだしてもう1年がたちました。
それ以来、グルメ探訪の目のつけ方が違ってきました。
味のみならずソースの種類、盛り付け、デザート…チェックが厳しくなったわ。(^^ゞ

昨晩のジュレも鰹だしがベースす。
「スモークサーモンのリエット」に赤ワインはピッタリ！
夫と1本、空けました。（●＾o＾●）

昨夜の晩御飯 です。