旬鍋ー2021/12/1 Wed.

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12月

7日

＊旬鍋
「豚肉のミルフィーユ鍋」というのが一般的でしょうか
わが家ではCMで小栗旬さんがしてたのを見て以来「旬鍋」です　(^_-)-☆
白菜と豚肉をギッシリ詰め込んで、お吸い物程度の味を付けて
好みでスダチやポン酢醤油で

スダチの皮をのせると、いい香りです
残っていた菊菜も入れて

＊数の子たっぷりの松前漬け

＊銀杏
祖父江の銀杏はやはり粒ぞろい、大きいですね
もちもちで美味しいです

＊紅大根のスダチ酢漬け

#ご飯

Eveさんからコメント
投稿日 2021-12-07 18:00

昨日は普通のお鍋にしようと白菜だけ切っていたら、ri-ri が「いつになったらミルフィーユ鍋してくれるの？」というので、 
白菜の間に豚肉を詰めて真ん中にお花のようにえのきだけを入れました。 
「白菜取ったら、お肉も付いてくるからいい」というのが ri-ri の感想でした。

birdyさんからコメント
投稿日 2021-12-07 20:11

白菜と豚肉を交互にはさんで敷き詰めるのは面倒だけど、見た目が綺麗だし美味しいですね
ri-riちゃんも気に入ったようでよかったです

doteさんからコメント
投稿日 2021-12-08 07:57

並べるのが手間のかかる鍋、我が家の奥さんはまずしないかな
白菜に火が通る前にお肉が固くならないですか？

birdyさんからコメント
投稿日 2021-12-08 14:32

ぎっしり詰めないと崩れてくるので、面倒と言えば面倒ですが…
ロース肉を使うとパサパサになります
豚バラがおいしいけど、脂が気になるようになって、赤身で
硬くなると言えば硬いかな？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2021-12-08 21:10

旬鍋の季節ですね♪ いつも綺麗に出来ていますね。私がするとスキマだらけになります。(^^;

birdyさんからコメント
投稿日 2021-12-08 21:19

キチキチにしっかり詰めるのがポイントです
お試しください