鰆の味噌漬けー2021/8/18 Wed.

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8月

20日

＊鰆の味噌漬け
瀬戸内海でなく島根産です
乗った海流が違うだけで、味の違いは…？？？
脂ののりもよくて美味しかったですよ　✌

＊明方ハムのサラダ

＊三つ葉、カニカマの卵とじ

＊蓮根と辛子明太子（椒房庵）のキンピラ風
ちょっとバターでソテーします
コクが出て美味しいです　(^_-)-☆

＊お大根とお揚げさんのたいたん
前夜ののこり
味がよくしゅんで美味しい！　(^_-)-☆

この日はシンプルな和テイストでした
ウルトラから「多い！」という文句は出なかった！　(^_-)-☆

#ご飯

doteさんからコメント
投稿日 2021-08-21 07:39

同じ魚なのに育った海で味に違いが有りますね

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-21 10:50

プランクトンが違うんでしょうか？
瀬戸内海は潮流が複雑で、それにもまれてるから身がしまって鯛もなんでもおいしいのでしょうか？

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2021-08-21 10:14

同じ魚でも育った環境で味わいが変わるというのは面白いですね。

ウルトラさん、多いっていう文句が出るんですか・・・。
わたくしにはとても言えないお言葉です(/・ω・)/

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-21 10:52

それにつれて値段が違うんですよね
水揚げされた港でも違う！

最近、食事量が減って…
品数が多いと文句が出ます　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
黙って手つかずで残したって文句は言わないのに…

エメラルドさんからコメント
投稿日 2021-08-24 21:34

味噌漬け美味しいですね。(^^)
焦げやすいのにいい色に焼けています！

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-25 10:49

焼くの、とても気を使います
ガスコンロの付属の上下焼のロースターで焼いています
上下とも一番弱火にして、絶えず見ています
もうちょっと焦げみをとおもったら、ちょっと皮が焦げてしまった　(´；ω；`)ｳｯ…