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今日あさイチですだちの使い方を紹介していました。皮を今までちゃんと使えてなかったなあと反省してます。(^^;
birdyさんのように使うと良いのですね。勉強になりました。

スダチの香りがいいですよね
蒸しあがったところに乗せます
もっと細く切れたら言うことないんですがね　(/ω＼)

小田巻蒸し、茶わん蒸しのことですか？

茶碗蒸しの具におうどんが入ってるのを言うと思います
娘時代からよく食べていました
大阪の食べ物かも？
なぜ「小田巻き」というのかしら？