地の鰆の味噌漬けー2020/5/7 Thu.
5月
10日

数日前に買った、地の鰆です
初日はお造り、翌日はお造りの時の腹身のほうで照り焼きに
最後は定番の味噌漬け
ちょっと漬けすぎたかなと思ったけど、ばっちり!(^_-)-☆
いい味に漬かってました
今回は焼き方も頑張りました
焦げ目がないと美味しさが減るし
焦げると涙!
ホイルでカバーしながら付きっ切りで焼きました
いい焦げ目でGood job!

以前にたくさんミンチを買って甘辛く炊いて冷凍してました
それを使って!(^_-)-☆
牛蒡、人参、お蒟蒻、錦糸卵
サンド豆を焚き込んだのは失敗!
やはり茹でて上に飾るべきだったわ
茶色くなってどこにはいってるかわからない m(__)m
以前のハマチのお造りの時に残ったので、
不本意ながら冷凍してました
シャリシャリの半解凍で食べたので美味しかった
許せる味です
自宅の冷凍庫も頑張ってるわ
*冷ややっこ 梅干しで
*白菜のお漬物(生協)
投稿日 2020-05-11 07:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2020-05-11 09:34
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投稿日 2020-05-11 14:50
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投稿日 2020-05-11 16:27
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