記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

地の鰆の味噌漬けー2020/5/7　Thu.

5月
10日
スレッド
＊鰆の味噌漬け 数日前に買った... ＊鰆の味噌漬け
数日前に買った、地の鰆です
初日はお造り、翌日はお造りの時の腹身のほうで照り焼きに
最後は定番の味噌漬け
ちょっと漬けすぎたかなと思ったけど、ばっちり！(^_-)-☆
いい味に漬かってました

今回は焼き方も頑張りました
焦げ目がないと美味しさが減るし
焦げると涙！
ホイルでカバーしながら付きっ切りで焼きました
いい焦げ目でGood job！ ＊鶏ミンチの炊き込みご飯 以前... ＊鶏ミンチの炊き込みご飯
以前にたくさんミンチを買って甘辛く炊いて冷凍してました
それを使って！(^_-)-☆
牛蒡、人参、お蒟蒻、錦糸卵
サンド豆を焚き込んだのは失敗！
やはり茹でて上に飾るべきだったわ
茶色くなってどこにはいってるかわからない　m(__)m
＊ハマチときゅうり
以前のハマチのお造りの時に残ったので、
不本意ながら冷凍してました
シャリシャリの半解凍で食べたので美味しかった
許せる味です
自宅の冷凍庫も頑張ってるわ

＊冷ややっこ　梅干しで
＊白菜のお漬物（生協）
#ご飯
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
dote
doteさんからコメント
投稿日 2020-05-11 07:42 
良い具合に焼けましたね、鳥ミンチご飯、親子ですね

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-05-11 09:34 
ある程度焦げ目がつかないと美味しくないので、気を使いました

確かに！親子ですね
そぼろミンチの味付けにちょっと白だし醤油を足しただけで
とてもいい味になりました

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-05-11 14:50 
本当にいい色で美味しそうです！(^^)
我が家は冷凍の灰干し鰆を焼いてみましたが、解凍してから時間が経ちすぎて臭いが出てきてしまいました。(^^; タイミングが大事ですね。

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-05-11 16:27 
かなり気を使って焼きました

解凍すると臭いが気になりますよね
わたしは冷凍魚（主に鮭ですが）を焼くときは、冷凍のカチカチのままで焼きます
たたきなどはまだ硬いうちに切って食べます

ワオ！と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
  • 左
  • 右
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
ハッピー
悲しい
びっくり