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ブリとはまちでそんなに違いますか

讃岐の人は養殖ハマチがあたりまえ（発祥の地だから）のようで、
天然物で育ったわたしは嫁した当時はひつこくて（脂っこくて）無理でした
でも、郷に入ればなんとやらで…今はオリーブハマチが脂っこくなく適度の脂ののりでとても美味しいと思うようになりました
ブリも、天然しか知らなかったもんで養殖は脂っこいです
このブリはハマチに近い大きさだったけど、腹身だったのか脂こかったです

ブリもハマチも、お造りは天然が好みで、塩焼きや照り焼きは養殖が美味しいですね

一昨日のお造りにもハマチのお造りが出ていて、とっても美味しかったです。(^^)
こちらに来てすっかりハマチとブリのファンになりました。

東の方は鮭文化で、ハマチやブリは少ないようですね
my daughter-in-lawもこちらに来て食べるようになっといってます