ハマチかまの塩焼きー2019/8/8 Wed.

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8月

12日

＊ハマチかまの塩焼き
ロースターの受け皿に脂がタップリ！
天然ブリと迷ったけど、この養殖ハマチにして正解だったと思います
大きな養殖ハマチで、とても美味しかったです

＊剣先ゲソ、ズッキーニ、舞茸のバターソテー
貰った剣先イカ、堪能しました　(^_-)-☆

＊宮城の「絆」の鰹のタタキの胡麻酢和え
＊オクラのお浸し
＊きゅうりのビール漬け
今年、第3弾！
これで最後かなぁ～

#ご飯

エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-08-13 10:17

我が家も昨日は鰹のたたきの生が出ていたので、チャレンジしてみました。当たりで美味しかったです。(^^)
ハマチのカマはなかなか出てなくて。見たら必ず買います。(^^) 大好きな部位です。

birdyさんからコメント
投稿日 2019-08-13 16:04

当たりでよかったですね

カマ、安くて美味しいですよねぇ～
我が家もよく買います

doteさんからコメント
投稿日 2019-08-14 09:49

この時期天然より養殖の方が脂が乗って美味しいです
以前は養殖美味しくなかったですけど最近は美味しくなりましたね

birdyさんからコメント
投稿日 2019-08-14 14:06

養殖技術の進歩で、脂臭くなくなりましたね
昔は、お醤油に落ちるギラギラ光る脂が嫌で！
今では美味しい脂です

こちらでは「オリーブはまち」が有名です
オリーブのしぼりかすを飼料に混ぜているそうですと