my favorite

真竹、炊いているだけに、水分が多く、衣をパリッと揚げるのは難しそうですね

doteさんのように上手には揚げられませんが、オーブンレンジより美味しいです
氷がポイントなんですがね

1

1

跳ねてる海老のかき揚げ最高ですね！birdyさんのかき揚げ本当に美味しそう！
3年前アカシャ海老をスーパーで見つけて買って殻ごと素揚げにしたら、殻を剥いて食べた誰かさんは平気だったのですが、頭から殻ごと食べた私だけ当たって、えらい目にあいました！やはり鮮度は大事ですね。跳ねる海老、こちらの近所では手に入らないです。(>_<)

ありがとうございます
オーブンでするよりカロリーは高いけど断然、美味しいですね

こちらは朝に揚がったばかりの瀬戸内海の小エビがよくでています
時間が経つと頭のお味噌が黒くなるので鮮度がわかりますね
大好きです