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豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め－2017/6/5　Mon.

6月
7日
スレッド
＊豚肉とじゃがいも、ピーマンの... ＊豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め
火を通しすぎないようにするのがポイント
千切りの土生姜と塩コショウだけのシンプルな味付け
＊鯖の塩焼き
何かの時用に買っておいた生協の冷凍
意外と美味しくて＼(◎o◎)／！
コレ、薄味でイケるわ
＊ブロッコリーとシーチキンマヨ
＊きゅうりとワカメの胡麻浸し
あ
#ご飯
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-06-07 20:10 
ピーマンのしゃきしゃき感難しいでしょうね
火を通し過ぎても駄目、通さないと青臭さが残り丁度良い所が
上手く出来れば美味しいでしょうね

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-07 20:49 
さすがグルメなdoteさん！
その通りです。
ピーマンが難しい！
生々しいと青臭いし、火をいれすぎるとクタっとするし…
じゃがいもがシャキシャキしてたらOKとします。(*´∀｀*)

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:19 
1

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:20 
1

ワオ！と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:50 
火を通し過ぎないというところに技術力が試されそうですね。
見てると食べたくなりますね・・・。
美味しそう！！

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 14:20 
じゃがいもの芯が硬いうちにピーマンを入れて、さっさと炒めます。
タイミングが難しいです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-06-08 18:25 
美味しそうですね❣️(^_^) ジャガイモがシャキシャキしているのがいいんですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 21:39 
半生っぽいのが美味しいです。
豚肉は、今回私は豚バラを使いましたが、何でもいいです。

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