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ピーマンのしゃきしゃき感難しいでしょうね
火を通し過ぎても駄目、通さないと青臭さが残り丁度良い所が
上手く出来れば美味しいでしょうね

さすがグルメなdoteさん！
その通りです。
ピーマンが難しい！
生々しいと青臭いし、火をいれすぎるとクタっとするし…
じゃがいもがシャキシャキしてたらOKとします。(*´∀｀*)

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火を通し過ぎないというところに技術力が試されそうですね。
見てると食べたくなりますね・・・。
美味しそう！！

じゃがいもの芯が硬いうちにピーマンを入れて、さっさと炒めます。
タイミングが難しいです。

美味しそうですね❣️(^_^) ジャガイモがシャキシャキしているのがいいんですね。

半生っぽいのが美味しいです。
豚肉は、今回私は豚バラを使いましたが、何でもいいです。