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豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め-2017/6/5 Mon.

スレッド
*豚肉とじゃがいも、ピーマンの... *豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め
火を通しすぎないようにするのがポイント
千切りの土生姜と塩コショウだけのシンプルな味付け
*鯖の塩焼き
何かの時用に買っておいた生協の冷凍
意外と美味しくて\(◎o◎)/!
コレ、薄味でイケるわ
*ブロッコリーとシーチキンマヨ
*きゅうりとワカメの胡麻浸し
#ご飯

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-06-07 20:10

ピーマンのしゃきしゃき感難しいでしょうね
火を通し過ぎても駄目、通さないと青臭さが残り丁度良い所が
上手く出来れば美味しいでしょうね

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-07 20:49

さすがグルメなdoteさん!
その通りです。
ピーマンが難しい!
生々しいと青臭いし、火をいれすぎるとクタっとするし…
じゃがいもがシャキシャキしてたらOKとします。(*´∀`*)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:19

1

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:20

1

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-06-08 09:50

火を通し過ぎないというところに技術力が試されそうですね。
見てると食べたくなりますね・・・。
美味しそう!!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 14:20

じゃがいもの芯が硬いうちにピーマンを入れて、さっさと炒めます。
タイミングが難しいです。

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-06-08 18:25

美味しそうですね❣️(^_^) ジャガイモがシャキシャキしているのがいいんですね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-06-08 21:39

半生っぽいのが美味しいです。
豚肉は、今回私は豚バラを使いましたが、何でもいいです。

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