my favorite

いつもながらピカピカの鯵が美味しそう〜！(^_^)

「皮はどうする？」とお魚屋さんのオッちゃんに聞かれて
朝に皮を引いてもらって夜に食べるのは気が進まず
「自分でするわ」といったものの、やはり皮をひくのに手こずりました。
手が滑って！

鯵は安価でどんな料理にもむき良いですよね
たたきにも、フライでも美味しくて大好きな魚です

今、安いですよね。
残り少なくなった有難い庶民の魚です。

お造り、たたき、塩焼き、南蛮漬け、鯵フライ！
用途が広くて大助かりです。(^_-)-☆

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鯵のたたきは食べる機会がないです・・・。
スーパーのはちょっとそんな感じでもないし・・・。
それ以外にもおかずの種類が並んでますよねぇ・・・(*^^)v

自己流ですよ。
細かく切った鯵の身に、土生姜、胡麻、大葉を入れてごま油でまぜて。
お醤油で食べます。
ちょっと甘いのがいいんですが、ウルトラが嫌がるので。