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投稿日 2018-08-09 17:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン平成２７年４月に南あわじ市で見つかった弥生時代中期の青銅器「松帆銅鐸」をモチーフに、同市内の菓子店が手がけた和菓子がこのほど完成しています。まんじゅうや焼き菓子に銅鐸の焼き印が押され、見た目にも楽しめるようになっています。 同市菓子組合に所属する菓子店が、「松帆銅鐸」を活用した土産の開発や地域のＰＲ...
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投稿日 2018-07-31 15:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「鯛焼き」は、今川焼き（大判焼き）から派生した食べ物である、とされていますので、一般的には「小豆あん」が詰められています。 最近では、流行りのフレーバーとしての 「チョコミント鯛焼き」 があり、「お好み鯛焼き」 や 「オムライス鯛焼き」 などの変型判が販売されているようで驚かされます。 この「ミニ鯛...
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投稿日 2018-07-27 15:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいた新宿中村屋の「厚切カステラ・はちみつレモン」です。 新宿中村屋として同じく 「厚切カステラ」 をいただいていますが、こちらは普通のカステラ味でした。 「はちみつレモン」は＜冷やしてもおいしい＞とのことで、夏向きの製品のようでしたが、冷やすことなくそのままでいただきました...
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投稿日 2018-07-25 20:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンローソン各店で、「食べマス スヌーピー」が７月２７日に発売されます（一部の地域・店舗をのぞく）。数量限定、価格は（３９５円・税込）。 これは、ローソンで開催（６月１９日～９月２４日）されている「スヌーピーフェア」にあわせて販売されるもの。もっちりとした生地の中に、あんを包んだ和菓子です。 ＜スヌーピ...
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投稿日 2018-07-24 18:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン近畿大発のベンチャー企業、アーマリン近大（和歌山県白浜町）は、完全養殖したクロマグロを使った菓子「近大マグロせんべい」を、７月２０日（金）より発売しています。 マグロを解体した際に捨てられていた骨周りの身や内臓を生地に混ぜて焼き、風味豊かなしょうゆ味に仕上げられています。 １箱３６枚入りで、希望小売...
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投稿日 2018-07-21 15:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は「きな粉おはぎ」です。 いつも気になることは、「おはぎ」と「ぼたもち」の違いです。 「ぼたもち」（牡丹餅）と「おはぎ」（御萩）の関係については諸説あるようです。 春のものを「ぼたもち」、秋のものを「おはぎ」とする説。 語源については、それぞれ、「ぼたもち」については牡丹の花に似せてこ...
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投稿日 2018-07-20 14:20
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon季節の和菓子をUPできないまま 七月も下旬に近付きました。 旅先で見つけた初蛍と河原撫子。...
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投稿日 2018-07-17 15:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、夏らしい季節感を感じさせてくれます和菓子「葛饅頭」です。 上質の＜葛＞の名産地奈良県吉野が近いということもあり、関西では、夏の定番として「葛饅頭」・「葛もち」・「くずきり」が好まれているようです。 中国では、「葛饅頭」を「水晶包子」といい、水晶のような透明感のある美しさは清涼感に通...
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投稿日 2018-07-14 22:07
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン和菓子老舗の赤福（三重県伊勢市）は、１９１１年（明治４４年）以来の新しい定番商品「いすず 野あそび餅」（１箱７６０円・税込み）を売り出します。７月１５日（日）から、伊勢神宮内宮に近い赤福五十鈴川店で購入できます。 新しい商品は、４種類８個入り。注目は、手亡豆（てぼうまめ）をベースにしたあんに大麦の若...
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投稿日 2018-06-30 18:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のデイケアの お昼ご飯 には、デザートとしての「果物」ではなく、和菓子の「水無月」が添えられていました。 「水無月」は、白いういろうの上面に甘く煮た小豆をのせ、三角形に切り分けたもので、京都では「夏越の祓」が行われる６月３０日に、１年の残り半分の無病息災を祈念してこれを食べる風習があります。 平...
