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投稿日 2019-08-21 14:58
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日のお茶菓子は、「フィナンシェ」 の販売個数でギネス記録を持つ「アンリ・シャルパンティエ」(本社:西宮/本店:芦屋・銀座)の焼き菓子「プティ・タ・プティ」「3024円)です。 一口サイズの小さなクッキーが9種類、スチール缶の小箱に縦横5列として、きれいに詰め込まれています。 9種類のクッキーは、(...
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投稿日 2019-08-15 19:05
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ファルコン
洋菓子屋「ユーハイム」(本社:神戸市)は9月20日より、ラグビーボールをイメージしたケーキ『ラグビーフィーバー』(600円)を発売します。兵庫では、神戸元町本店、大丸神戸店、大丸須磨店、川西阪急店、阪神にしのみや店、ピオレ明石店、山陽百貨店が対象。 ラグビー世界大会に向けて開発された商品で、日本戦開...
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投稿日 2019-08-11 15:28
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ファルコン
本日のお茶菓子は、【ヴィタメール】の「ガトーアンプルール」です。 「ガトー」といえば、封ランス語で「マドレーヌ」や「ビスケット」といった焼き菓子なども含みますが、特にケーキをさすことが多いようです。 本製品はパイ生地を何層にも積み重ね、ナッツが飾り付けられた焼き菓子で、「アンプルール」=「皇帝」と名...
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投稿日 2019-08-06 20:06
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筒状のお菓子 「シガール」 で知られる洋菓子メーカーのヨックモック(本社:東京都)は、2019年8月8日に設立50周年を迎えることを記念し、初の文房具商品「ヨッ具モッ具(ヨッグモッグ)」(1セット1500円・税別)を、同日発売します。 「ヨッ具モッ具」は、1969年に発売された初代「シガール」の缶デ...
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投稿日 2019-07-29 15:29
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本日のお茶菓子は、前回の 「ガトー・オ・ノワ」 と同じ「WITTAMER(ヴィタメール)」の「ノーブルチョコレート」です。 バターを使用したチョコチップ入りのカカオ生地を使いミルクチョコレートを挟み込んでいます。 サクッとした軽い食感の中に、チョコのほろ苦さが程よく味わえ、まろやかな口当たりのミルク...
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投稿日 2019-07-25 15:25
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本日いただいたお茶菓子は、「ブッセ」でした。 お菓子の「ブッセ」は、フランス語で「ひと口」という意味(フランス語の発音は「ブーシェ」)であり、日本では「ビスキュイ」と呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。 ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさ...
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投稿日 2019-07-17 15:37
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本日のお茶菓子は、ロシア革命(1917年)から逃れるため神戸に亡命してきた白系ロシア人、<マカロフ・ゴンチャロフ>が1923年頃に神戸・北野町でウイスキーボンボンなどのチョコレート菓子を作ったのが始まりと言われている「ゴンチャロフ」のクッキー菓子「コルベイユ」です。 一見、「ヨックモック」の 「シガ...
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投稿日 2019-07-07 11:07
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神戸の洋菓子メーカー「モロゾフ」のセンター街ショップ(神戸市中央区)が、10月上旬にリニューアルオープンすることが発表されています。改装工事に伴い、7月11日(木)から10月上旬まで休業します。 1971(昭和46)年10月9日にモロゾフの旗艦店として開店した「モロゾフ センター街ショップ」は、販売...
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投稿日 2019-07-01 15:01
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本日お茶菓子としていただいたのは、「パティスリーサク」、店舗の正式名称の表示は、「神戸市須磨区の美味しいケーキ屋さん『PatisserieSaku』」となっています。 店舗名にありますように所在地は、神戸市須磨区若草町1-2-1 ヴィラ若草102号でお店を構えられています。 オーナーパティシエは、福...
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投稿日 2019-06-26 15:36
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本日、お茶菓子としていただいたのは、1965年(昭和40年)創業の「丁井」(徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦)の「お百姓さんが作ったスイートポテト」(153円・税込)です。 鳴門市ということで使用されている<さつま芋>は「鳴門金時」です。「鳴門金時」は、鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られるさつま...