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投稿日 2009-09-17 23:12
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐『あな太郎』大分の都町にお店があってそちらには行ったことはありませんでしたが６月に新宿歌舞伎町（大久保病院の真裏）にオープンずっと気になっていました。"あなご料理"の専門店であなごの蒲焼、白子焼き、お刺身、握りそれに九州大分の名産「豊後牛」も味わるということ。 この日は３９８０円のあな太郎コースを注...
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投稿日 2009-09-17 21:43
my favorite
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birdy昨日、初お鍋でした。 あまりにも綺麗な秋刀魚を売っていたので、お造りにしようか迷ったんだけど… しゃぶしゃぶにしました。(^_-)-☆ 土生姜をたっぷり入れて、サッと。 美味しかったです。 ＊秋刀魚のしゃぶしゃぶ ＊トマトマリネ ＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊ 【コメント欄にも画像あります】...
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ジャム作りは、固さを決めるのに苦労をする 今回は、煮詰めたものをスプーンに取り、氷で熱を冷まして 固さを確認した 見事に成功した グラニュー糖やレモン汁は目分量 出来上がったものを試食した 手作りは安心して食べられる これから、暫らく朝食のパンで楽しめます...
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投稿日 2009-09-17 02:31
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一近くにあるメキシコ料理のお店、日替わりで＄６．９９（＋税）のメニューがある。これがその日膣。月曜日のディナーでした。ドリンクもついてこの価格。 このお店には多くのメキシコ人が来ています。何人の人がイリーガル（不法滞在）なのかなと時々考えさせられます。でも彼らはよく働いています。見習うべき所は多いかも...
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投稿日 2009-09-17 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん夏が旬で美味しい、「岩牡蠣」ではありません。 普通のマガキ、『牡蠣』 です。 宮城県は仙台湾より届いた、新鮮な牡蠣です、 まだ時期としては早いのですが、特別な技術で養殖されました。 身が大きく、ぷりぷりで、甘みがあり磯の香りが口一杯に広がりました。 その宮城産の牡蠣を、同じく宮城の銘酒、『一ノ...
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投稿日 2009-09-17 00:00
カイの家
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hiro 見たことがなかったので、買ってきました。その名も、郡山ラーメン「大地の麺」。お米から生まれたそうです。お味の方は後日報告します。
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投稿日 2009-09-16 13:16
四季織々〜景望綴
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keimi秋晴れの爽やかな日のらんちは、お蕎麦でしょう♪ 期間限定の三椀・甘味膳を食べました。 三種の具（鮭といくら・椎茸・海老のサラダ風）がお蕎麦の上にのっています。 だし汁は、お椀の上からかけていただきます。 でも、つけ汁にしたほうが美味しそうに思いました。 先日のお蕎麦屋さん・・・お気に入りのお店になり...
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いちぢくが手に入ったので、久しぶりにジャム作りに挑戦 ブログルの検索で「ジャム」を入れて頂くとこれまでの ジャムが数種出てくる ・木いちご ・苗代いちご ・桑のみ ・すもも 今回はいちぢくである カミさんの冷ややかな視線を気にしながら、キッチンを使う...
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投稿日 2009-09-16 07:02
my favorite
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birdy「宜有千萬」 −限りなく多くの福が得られるようにと願う言葉− 新潟の八海山本格米焼酎です。 黄麹三段仕込みですって（意味はわかりません、(^^ゞ） a daughter−in−lawの実家からのお土産です。 とても飲みやすい美味しい焼酎でした。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2009-09-16 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『ホヤ』 ＝マホヤ、 東北地方の沿岸部と北海道の一部で採れる。 現在はその殆んどが養殖物で、天然物はほとんど流通してない。 韓国の人達も大好きで、コチジャンを付けて食べる。 日本のホヤのほうが美味しいらしく、タネは仙台からいってるらしい。 独特の風味があり、好き嫌いがはっきり分かれる。 新鮮だと臭み...
