【かこも】のマスターに会場内でばったりと会う、「器楽の大将が雁木にいますよ」　と聞き早速。と言う事で7蔵目は、山口県岩国の銘酒蔵、『八百新酒造』　　「雁木　ゆうなぎ　純米大吟醸」　「雁木　純米吟醸無濾過生原酒」　　「雁木　純米無濾過生原酒」　御影郡家にある名店【興譲庵・器楽】の田島オーナー、雁木...

9月から心機一転だそうです。今までのワゴンサービスの「お好きなものをどうぞ！(^_-)-☆」から、もとのプレートに。お皿も新しくなって！(^_^)vHow gorgeous！スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined...

お腹もほどほどになってきた所で、この日のメインイベント、私のお気に入りのレストラン「Tilth 」＆「Golden Beetle Restaurant 」のオーナーシェフMaria Hinesさんとシアトル美術館のレストラン「Taste」のシェフCraig Hetheringtonさんの自慢の牛とポークのリブＢＢＱ実演の始まりです。Maria Hinesさんは、昨年の「Iron Chef」で勝利を収めている凄腕の人です。食材に拘り、とても美味しいお料理を提供してくれています。さて、肝心のＢＢＱの方ですが、Mariaさんの３時間も蒸して下ごしらえし柔らかくした牛のリブ、絶品でした。ピリ辛のソース...

ひとしきり遊んだ後は、ちょうどお昼！こちらの売店でチーズハンバーガーとポーリッシュソーセージをオーダーしていただきました。Skagit River Ranchのパテはとっても美味しいんです。ＢＢＱの上手なジョージさんが家のは、中が赤いくらいが美味しいんだって言ってましたが、本当にそうでした。ミディア...

8月はクッキング教室はお休みでした。でも特別コラボレッスンがあって、有意義な8月でした。(^_^)v久しぶりのレッスンの感じです。(^_-)-☆まだ残暑きびしくて･･･でも教室はすっかり秋模様！＊秋ナスのポタージュ＊黒毛鶏のロールオーブン焼き＊マドモアゼル久美子のデセール　＊パン2種＊cafe' ou the'【コメント欄にも画像あります】NEXTBACKMademoiselle Kumiko TOP マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP...

「探偵はBARにいる」を観に行く前に下準備をしておきました。酢豚は、野菜はは茹でておきます。ピーマン、色が悪くなって･･･(；一_一)帰ってから、酢豚のタレをからめたらいいだけ。キュウリもみも作って、冷やしておきました。あとは帰ってから。２品作っておくと、帰ってからが楽ですね。(^_-)-☆【コメン...

9月に入ると、どの蔵もひと夏、蔵で寝かせて熟成させた　「ひやおろし」　を販売します。8月にフライングをして早々に蔵出しするメーカーもありますが。本来、ひやおろしは秋風が吹き始める頃に蔵出しするもの。夏場は売る酒が無くなるのと、夏場で日本酒の売り上げが落ち込みます。そういった理由から早まっているのかも...

普段なかなか顔出しできませんが、いいお天気のなか、ブログル仲間の【待久寿】さんでお昼ご飯です。今日はビールに合いそうな「グラタン」（８００円）を楽しみました。親父さん、「ファルコンさんには、大盛りだよ」とありがたいお言葉。先客の方も楽しい方で、初対面にも関わらず、酒談義に花が咲きました。親父さんのサ...

このところ毎週、ホームコースの7番ホール左手にあるイタリアンプラムを収穫している。今日の土曜定例ゴルフでも9個収穫した。時間があればもっと収穫出来るが、パー5のセカンドショットの後にこの木に近づいて収穫し、他の人が3打目を打つ前に自分のボールのところに行かなければならないため結構忙しい。ちなみに今日...

原さんとpapaさんとお酒の話しをしながら飲んでると。何と！　ふく★ラモーンさんが。（画像）ブログはよく見てて知ってはいたのですが、ご本人に会うのは初めてです。papaさんのツイータを見て来られたようです。ふく★ラモーンさんの後ろにおられる方も同じようなハンチングをかぶっています。【最後にいただいた...