トマトに、オリーブオイル、塩、タイム、そして生ニンニク！！スペインのニンニクは、日本のものより、においが弱い気がします。☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆年齢なんて関係ない！環境なんて関係ない！毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！無意識の制限を取り払って、本当のあ...

また蒸し暑いなあ〜本格的な夏本番の尾張平野ですが今年はトマトの登場率が高い我が家です。どのご家庭でもその年その年でブーム？（笑）ってほどじゃないけどお母さんの気分次第である野菜が多いってあるでしょう？我が家で多いのは　カットそのまま　マヨネーズと砂糖で和える　シーチキンがけ　…などなど自家製ドレッシ...

サルモレホとは、一言で言うと、トマトの冷製スープ、ですが、材料としては、基本的には、トマト、ニンニク、オリーブオイル、パン、塩で作ります。ガスパチョに似ていますが、キューリは入れません。そして、パンを入れるのでとろみがあります。ガスパチョは夏の料理ですが、サルモレホは一年中あります。でも、冷蔵庫で冷...

つなげて書くとよくわかりませんが、単語で区切ると、カルネ(肉)、コン(with)、トマテ(トマト)、豚肉のトマト煮込みです。フラメンコのコンサートの後、お腹がすいてたまらなくなったので、うちの近所のバルで食べてみました。酸味の効いたトマトと、柔らかい豚肉が奏でるハーモニー。ペロリでした。飲み物は最近...

昨日行ったレストランで食べた美味しい一品。スライスしたトマト(tomateトマテ)の上に、オリーブオイル、オレガノ、塩、さらに粗めに切った生のニンニク(ajoアホ)がのっていました。たぶん日本のニンニクより臭くないと思います。だから生で、しかも粗く切ったものを食べても口の中に味は残りません。ガリッと...

今日はプチ旅行中なので、朝ごはん(desayunoデサジュノ)はバルで食べました。生ハムとトマトのスライス、そしてオリーブオイルが挟まれたトーストされたパンとフレッシュオレンジジュースとカフェコンレチェ(café con leche)(コーヒーwithミルク)でがっつりいきました！昨日の夜はほぼ飲ま...

カゴメは、中国の新疆ウイグル自治区で生産されたトマトペーストの原料としての利用を、近く中止すると明らかにしています。品質やコスト面の問題に加え、少数民族に対する人権侵害を巡って国際社会から批判が強まっていることを考慮したといいます。中国はトマトの生産が盛んで、カゴメは同自治区からペースト状の加工品を...

鍋(ollaオジャ)に入っているのは、オンライン料理教室で作ったカルネ コン トマテ(ぶた肉のトマトなど野菜の煮込み料理)!カルメン先生はスペインで、参加者の皆さんは日本で、同時に作りました。うーん。世界がこんなに小さくなるなんて！フラメンコの歌い手(カンタオーラ)カルメンのスペインの家庭料理の教室次回は3月13日(スペインのオムレツ・トルティージャ)、27日はレンズ豆の煮込み(予定)定員10名様(だいたい)お問い合わせ、お申し込みmakidance422@gmail.com小林までどうぞ！毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか...

セビージャには自転車道(carril biciカリルビシ)があります。車線も進行方向に合わせて2車線あります。でも、たまに木が道路に乗り出していて、すれ違いはムリだろ！とツッコみたくなる場所があります。スペインぽい。☆そんなおおらかなスペイン人と交流するチャンス！フラメンコの歌い手、カルメンの家庭料...

気づいたら今日は2(dosドス)がいっぱい！！☆料理を通して国際交流してみませんか？遠かったスペインがこんなに近い！！日本からスペインの家庭のキッチンがこんなに簡単に覗けるなんて！！フラメンコの歌い手・カルメンによる家庭料理の教室。2/27土曜18時から、今回は豚肉のトマトを中心とした野菜煮込み料理...