-
先日、 スーパーに出かけた家人から 鯛のアラが売ってるから煮れる？ ってLINE 冷蔵に大根があったはず、醤油と…と 煮付けの調味料や段取りが頭をグルグル回る（笑） まあ〜条件反射だな 最近、唐突に久しぶりに料折る時に 凄く緊張するってか、記憶を、感覚を 思い出すのに必死になる（笑） 作り始めれ...
-
投稿日 2021-03-28 00:33
ちょびっとスペイン語
by
ふらまっきぃ今日は、カルメンのお料理教室、レンズ豆の煮込みでした。 私も事前に作ったのですが、先生(profesoraプロフェソーラ)のものを味見したら、数段美味しいことに愕然としました。 味はもちろん、レンズ豆の質感も変わって正直びっくりです。 Ole! オレ！ 次回のお料理教室 4/10 パパ コン チョコ...
-
投稿日 2021-02-28 01:10
ちょびっとスペイン語
by
ふらまっきぃ鍋(ollaオジャ)に入っているのは、オンライン料理教室で作ったカルネ コン トマテ(ぶた肉のトマトなど野菜の煮込み料理)! カルメン先生はスペインで、参加者の皆さんは日本で、同時に作りました。 うーん。 世界がこんなに小さくなるなんて！ フラメンコの歌い手(カンタオーラ)カルメンのスペインの家庭料...
-
調理しやすい食材 最近もっぱら市内の食品スーパーや ＪＡの産直市場で食材を買って家の小さな キッチンで調理しているわけですが… ふと気がついたけどね 野菜も魚もお肉もだけど 誰でも何にでも簡単に調理しやすい。 （お母さん腕の差って話じゃないよ（笑）） カットや大きさ、形状などほんと ゴミが出にくくて...
