昨日行ったレストランで食べた美味しい一品。スライスしたトマト(tomateトマテ)の上に、オリーブオイル、オレガノ、塩、さらに粗めに切った生のニンニク(ajoアホ)がのっていました。たぶん日本のニンニクより臭くないと思います。だから生で、しかも粗く切ったものを食べても口の中に味は残りません。ガリッと...

先日のごま油と同じ会社が製作したオリーブオイルです。表示通りまろやかで美味しいです。(^^)

油のことをアセイテ(aceite)と呼びます。もちろんオリーブオイルは欠かせませんが、揚げ物などにはヒマワリ油を使います。だから、アンダルシアにはヒマワリ畑がいっぱいあって、6月くらいに一面のヒマワリが広がる景色が見られます。スペインからダイレクトで開催している、カルメンのお料理教室にも油は欠かせません。次回4/24(土・18時スタート)のメニューは、「ヒヨコ豆の煮込み」です。定員は約10名様ですので、お申し込みはお早めに！また下記の料理のアーカイブ受講も承ります。メニューは、パパス コン チョコ(ジャガイモとイカの煮込み)です。毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！無意識の制限を取り払って...

スペイン在住歴約30年のプロに教えてもらった美味しいオリーブオイル(aceite de olivaアセイテ デ オリーバ)。近所にあるスーパーDia (ディア)のブランドで、750mlで約500円でした。毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？コーチングでワクワクした人生を！銀座コーチングスクール認定コーチふらまっきぃ...

弟から小豆島のお土産が届きました！(^^)毎日使っているオリーブオイルと天然醸造の逸品の醤油でテンション上がりました。(^^)ありがとうTちゃん！(^^)

この日届いたオリーブオイルです。オリーブオイルは賞味期限が短く1年以内に使い切った方が良いそうですね。好きなんですが、普段は菜種油かごま油を使うことが多いので、このくらいのサイズがちょうどいいんです。(^^)搾りたてのオリーブオイルは格別ですね。...