ドムドムバーガーは、脱皮したての殻のやわらかいカニ、「ソフトシェルクラブ」を丸ごとサンドしたという「丸ごと！！カニバーガー」を、１０月１日から販売します。店内飲食で単品（９００円・税別）、 大きなソフトシェルクラブを大胆にバンズでサンド。スイートチリソース仕立てです。カニの身、味噌、殻の旨みを丸ごと味わえるとか。オリジナル旗付き。 なお、テイクアウトは単品（９１７円・税別）。包装資材等が含まれるとのこと。 見た目からものすごいインパクトで、写真映え間違いない「カニバーガー」のようです。...

カッパ・クリエイト（横浜市）が展開する回転寿司チェーンかっぱ寿司は、しょうゆで食べる濃厚キャラメルアイス 「醤油キャラメルアイス」（２００円・税別を、２０１９年１０月１日にかっぱ寿司全店で発売します。寿司屋には欠かせない「しょうゆ」を使用した和スイーツ。北海道産バターを使ったコク豊かでほろ苦いキャラメルアイスに、濃口しょうゆをプラスしています。頬張った瞬間にキャラメルの味わいが広がり、しょうゆの余韻がほのかに感じられるといいます。さらに、舌触りが楽しいカリッとした食感のキャラメルキャンディチップと、とろっとした濃厚な味わいのキャラメルソースの２種をトッピング。キャラメルづくしに仕上げられていま...

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、「四川風 麻婆丼うどん」を、１０月１日から１１月末までの期間限定で発売します。小５９０円、中６９０円、大７９０円（いずれも税別）。 麻婆あんかけうどんに「ご飯」を入れた、「麺」と「飯」の、炭水化物＋炭水化物の一品。試作したところ、社内で「意外とうまい！！」と絶賛の声だったようで、販売が緊急決定されたとのことです。 丼にうどんを入れ、その上にご飯を盛りつけ、あんかけ出汁と麻婆豆腐、ねぎをのせて仕上げています。麻婆豆腐に使用したピーシェン豆板醤が一番のポイントだとか。本格高級中華専門店でよく使用されている調味料の１つ、ピーシェン豆板醤によって、八丁味噌のよう...

ファミリーマートは、「味覇チャーハンおむすび」「１３０円・税込）を、１０月１日から沖縄のぞく全国で発売します。

朝６時の気温は２５．５℃、最高気温は２９℃の予想の神戸のお天気です。本日のお弁当のおかずは、「回鍋肉」＋「大葉入り豆腐団子」＋「カリフラワートウインナの煮物」＋「野沢菜漬け」＋「めかぶの酢の物」で（４８７キロカロリー）でした。「肉団子」かなと思えた「豆腐団子」ですが　「畑のお肉」　やハンバーグの世界...

ジェイアール東海パッセンジャーズは、２０１９年１０月１６日（水）まで「特撰肉づくしキャンペーン」を実施しています。キャンペーンは、肉づくしな弁当「特撰肉づくし」と「サントリー黒烏龍茶３５０ｍｌ」（税込１５６円）の同時購入で、代金が２０円（税込）割引になるもの。実施店舗は東京、品川、新横浜、名古屋、京...

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。岐阜県の南部166kmにわたり流れる長良川に育まれた街で、自然音楽を効きながら醸造された日本酒・長良川。純米吟醸は去ることながら、今流行のにごりのスパークリングはポップな味は楽しく、そして筆者が個人的に感動した日本一辛い20度のお酒...

天然とんこつラーメン専門店の「一蘭」が１０月１０日午前１０時に銀座で新店舗「銀座一蘭」（東京都中央区銀座８ー３ー１１　和恒ビルＢ１）をオープンするにあたり、この店舗でしか味わえない「重箱入りラーメン」を提供します。価格は（１１８０円・税込み）。国内外８３店舗目、東京都内１７店舗目となる新店舗について一蘭は、「銀座は街そのものがブランドとして確立している特別な場所」で「日本でも特別な場所」と説明。店舗名も通常は「一蘭　銀座店」とするところ、尊敬の念を込めて店舗名を「銀座一蘭」とするなど、差別化を図っています。またこの店舗では、「銀座一蘭」のために開発した特別な「めん」「チャーシュー」を使用した特...

　牛丼チェーン「すき家」は、「アスパラチーズドリ牛」を１０月１日（火）から１１月下旬ごろまでの期間限定で発売します。並盛（５８０円・税込）。 ごはん大盛は（６１０円・税込）、肉２倍盛は（８１０円・税込）。 熱々に仕上げた「ドリア風」の牛丼だとか。チーズ好きにはたまらない一品のようです。牛丼にアスパラガスと赤ピーマンをのせ、とろける濃厚なチーズソースをたっぷりかけて熱々に仕上げたとのこと。レッドチェダー、モッツァレラ、エグモントの３種類のチーズを使ったチーズソースは、牛丼との相性が抜群のようです。アスパラガスと、スライスカットした赤ピーマンを、食感と彩りのアクセントとしています。 好みで別添えの...

昨日の