朝６時の気温は２１℃、最高気温は２７℃の神戸のお天気でした。本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」＋「京がんもの煮物」＋「白菜のからし和え」＋「味噌汁（大根・人参・ネギ・里芋）」＋「果物）キウイ）」でした。＜鯖＞は、骨がなく、恒例の方には食べやすい仕様でした。...

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。京都府伏見の黄桜。杜氏伝承の日本酒の歴史と伝統を重んじた純米酒で有名な会社ですが、２５年前に京都ビールは発売されていたと聞き驚きました。ボトルのラベルも素敵です。黄桜では、日本酒醸造蔵と地ビール蔵を同時に見学出来るツアーがあるそうで...

朝６時の気温は２３．５℃、最高気温は３０の予想の神戸のお天気です。本日のお弁当のおかずは、蓋を開けた途端、「量が多いなぁ～」と感じました。「厚揚げとそぼろの彩り炒め」＋「蒸し鶏の胡麻だれ和え」＋「里芋の煮っ転がし」＋「高菜ちりめん」＋「豚ももチャーシューで、（５０７キロカロリー）でした。...

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。八海山といえば日本酒というイメージでしたが、５年前からビールも製造されおられました。八海山から流れ出る南魚沼の名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）を使ったRydeenビール。ホップの効いたIPA、まろやかな味わいのピルスナー、...

エースコックは、「ラーメンモッチッチ　ワンタン麺」「同　野菜タンメン」（各１９３円・税別）を、２０１９年１０月７日（月）に発売します。同社の「焼そばモッチッチ」シリーズで使用している「真空仕立て麺」を採用したタテ型カップラーメンです。従来のフライめんでは叶わなかった、茹でたてのラーメンのようなモチモチとした食感を実現しています。国産のだしの旨みが詰まったスープが麺に絡み、インスタントとは思えないおいしさを楽しめるとか。「ワンタン麺」は、国産のカツオだしをベースに、チキンの旨みとキレのあるしょうゆの旨みをプラスした。オニオンやジンジャーなど、香味野菜をきかせたしょうゆスープに、カツオ節の風味が...

朝６時の気温は２４．５℃、最高気温は２７ど、昼過ぎから小雨が降る神戸のお天気でした。本日のお昼ご飯は、「ローストチキンのみぞれソース・さつま芋煮」＋「卯の花」＋「胡瓜の酢の物」＋「味噌汁（うす揚げ・白菜）」でした。「みぞれ」は、「大根おろし」そのもので「醤油」などの味がついていなくて、料理自体淡白な...

栗の季節が到来したので、栗を買ってきました。そして、栗の渋皮煮を作りました。夕食の支度をしながら、栗をお湯に浸けて、夕食後に取り掛かったので、煮終わると０時近くになっていました。一晩寝かせて、出来上がりです。さて、本日は、栗の渋皮煮汁で、依頼されたリネンのストールを染める予定です。...

けさのちょうしょくとしていただいたのは、【マックスバリュ】（須磨海浜公園駅前店）の「ハムポテトチーズデニッシュ」（９８円・税別）です。名称通り、でにっしきじのうえに、＜ハム＞と＜角切りされた＜じゃが芋＞と＜チーズ＞が盛り付けられて焼かれています。サクサクとした食感とバター風味の「デニッシュ」は好みで...

2年ぶりに習い事で再会したので、ランチに行くことになりました。彼女は、一回り年上で、おしゃべりと食べることが大好き!!2年前は、週2のペースで、15回お会いしていました。今回は、週1日で5回です。来週が最後のレッスンになります。連絡先を聞いていたのに連絡しないまま・・・2年が過ぎて今度は、時折連絡し...

とんかつ専門店「松のや」「松乃家」は、「松のや２大お得フェア」を、１０月１日から１６日１５時までの期間限定で開催中です。一部を除く全国の店舗で実施。 期間中「おろしロースかつ定食」「味噌ロースかつ定食」が（５００円・税込）のワンコインで販売されます。加えて、人気の定食の「ロースかつ定食」にポテトサラダがついた「ロースかつ定食＋トッピングポテサラ」も（５００円・税込）です。 ＜人気の定食ワンコインフェア＞※価格表記は税込・「おろしロースかつ定食」６５０円→５００円・「味噌ロースかつ定食」６５０円→５００円・「ロースかつ定食＋トッピングポテサラ」６１０円→５００円 さらに、「厚切りロース」の定食３...