-----2010年1月-----2010年のレッスンがスタートしました。新春です。また今年も不肖の生徒ですが、あしからず。(^_-)-☆　　　　　　　　　お喋りに花が咲いて、楽しいレッスンになりました。＊ウニのクリームパスタ＊タラのアーモンド焼き　カレー風味のスープ＊パン2種＊マドモアゼル久美子のデセール＊cafe' ou the' スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined") { swfobject.embedSWF("http://webdephoto.net/slideshow/slideshow.s...

-----2009年12月-----すっかり遅くなりました。クリスマス・バージョンです。(^^ゞもう2ｹ月前になりました。数々のフラワーアレンジメントがお部屋を華やかな雰囲気にしています。　　　　　　　　　　　お花がいっぱいあるのって、幸せな気分になりますね。(^_-)-☆＊魚介と野菜のテリーヌ　オーロラソースで＊豚フィレ肉のロースト　りんごのソテーを添えて＊パン2種＊今月のマドモアゼル久美子のデセール＊cafe' ou the’スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined") { swfobject.embed...

1/30の道の駅めぐりで買ったもので晩御飯でした。どれも美味しかったです。(^_-)-☆日和佐 は魚介類がいっぱい！「ウエルかめ」にちなんだものもいっぱい！ついつい買ってしまいます。これは公方の郷なかがわ で買ったもの。ナカちゃんのシールがかわいいですね。とても大粒のもろみでしたが、美味しかったです。＊＊＊画素、大きくなります＊＊＊【コメント欄にも画像あります】...

雪は降り続いています･･･。寒いですねぇ･･･。明日の朝は大変そうですね。こんな夜は｢ワンタン｣･･･。インスタントではありますが、フーフーしながら食べると、体もポカポカです･･･(^。^)2月に入ったとたんの大雪。月初から厳しいですねぇ･･･(~ヘ~;)...

土曜日のお昼、急に思い立って 「KISAKU」 にランチに行ってきました。先回食べそびれた「お弁当」と、最近新しく始めたという噂の「カレー」が目的でした。１時３０分くらいに到着したのに、満席で順番待ちでした。　

電子レンジで作っています。椎茸・鶏肉・油揚げを秘密のスープで煮詰めて冷まします。白米に白だしを加えた水、煮詰めた具に干しえびを加えMIXベジを彩りに入れて炊きます。白米480g（三合）の場合800wで10分200wで39分※途中で様子を見て加減します写真は出来上がり、冷凍保存して今週のご飯となります...

中庭にめじろんのような可愛い小鳥が登場した記念に(丸さんのお陰で、ジョウビタキさんと分かりました)睦月最後のおちゃのじかんは【梅にうぐいす餅】です。ソテツの抹茶から、最近抹茶で賑わっていましたので、その抹茶も取り入れました。このお皿にうぐいす餅をのせると、まさに【梅にうぐいす餅】一枚の屏風絵の完成で...

チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。【材料】・板チョコ　７５ｇ・バター　６０ｇ・卵黄　３個・グラニュー糖　６０ｇ・生クリーム　４０ｇ・卵白　３個分・グラニュー糖　７０ｇ・薄力粉　２０ｇ・ココア　５０ｇ・粉砂糖　適宜　飾り用【作り方】１．板チョコ　７５ｇ・バター　６０ｇをボウルに入...

道の駅巡りの帰り、徳島ラーメンを食べました。初めてです。徳島ラーメンの定義 って何でしょうか？豚骨で醤油ベースなんでしょうか？醤油味が濃かったです。一番シンプルなのを注文したのですが、豚バラの脂が…トッピングに「モヤシ」などがあった意味がわかりました。モヤシを追加したらよかった。（おネギは抜いてもらってます）ラーメンだけで満腹になりました。...

動物性脂肪の取り過ぎは、健康に良くないと言うことは十分承知しています。しか〜し、これだけはやめられません〜！美味しいバター！週に３日程、朝のパンにつけて食べたり、バター炒めに使っています。アイルランド製のバターですが、味があるんです。トレジョーが一番お値打ちだったのですが、新しくできたホールフーズの...