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投稿日 2011-08-08 18:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん超軟水と硬水を仕込む酒により使い分け、幅のある酒造りができる蔵。 超低速精米、時間をかけ摩擦熱を軽減、米の風味と香りを損なうことなく精米。 マイクロナノバブルと言い、タンク内の生酒自体に窒素のナノレベルの気泡を充填して、日本酒の劣化を防ぐ。 それにより、酒が時を重ね熟成していく新しい試み。（画像） ...
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投稿日 2011-08-08 17:34
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birdy今年度のLCゴルフ同好会の打ち上げでした。 もう7/23のことです。(^^ゞ ここはLCメンバーのお店。 毎度のことながら、よく飲むこと！ 成績発表もあって、賑やかでした。 気の合う仲間とゴルフとお料理とお酒！ 幸せですねぇ～。（●＾o＾●） 海鮮割烹 なかむら(C)Komachi[PR]中古車・中...
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投稿日 2011-08-08 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんグルメ漫画 「美味しんぼう」 にも登場した酒。 山廃仕込みにこだわる蔵。 創業は文政六年（1823年）というから、200年約年近い蔵。 『天狗舞 五凛（ごりん） 純米生酒 石川門』 車多酒造（株） 石川県白山市坊丸６０番地１ 使用米：石川門 麹米：６０％・掛米：６...
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投稿日 2011-08-08 12:41
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birdy包みながら、焼きながらの餃子です。 ついつい食べ過ぎてしまいます。 飲み過ぎてしまいます。（●＾o＾●） 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2011-08-08 08:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日は、新開地では「新開地夏まつり」があり、見学がてら足を延ばしてお昼ご飯に【待久寿】さんに出向きました。 神戸に来られた＜しゅうさん＞＜舞さん＞をご案内してから間が空きましたが、お店に新しく「暖簾」が掛っておりました。 地鶏屋の親父さん手作りだそうです。 注文は「カツ玉（丹波地鶏）」（８００円）で...
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投稿日 2011-08-08 08:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんあの 「夏子の酒」 の主人公、佐伯夏子が目標とする蔵元のモデルとされた。（著書では住所が福井になっている） 静岡県の吟醸酒の素晴らしさを全国に知らしめた蔵。 伝説の杜氏 能登四天王と言われた、故・波瀬正吉氏の魂を受け継ぐ蔵。 創業は明治７年（１８７４年） 『開運 純米涼々（りょうりょう）』 （...
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投稿日 2011-08-08 07:18
エンジェルライフ：高松
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天使 “ マドモアゼル久美子 ” の “ 男メシ ” の 今月の番組の メニューは “ 男メシ「麻婆茄子」（レシピ） ” d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ みなさんも作ってみてください ネ！｡.:♪*:...
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投稿日 2011-08-08 00:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 住吉の 「亥炉葉門」 で飲んだ酒です。 全国新酒鑑評会にて１４年連続、金賞受賞蔵です。 単一蔵としては、全国最多受賞蔵と並ぶ記録です。 今や伏見と言うよりも、全国的にも実力のある蔵元です。 伏見と言えば、月桂冠、黄桜、松竹梅などが有銘蔵ですが・・・ この酒を知るまでは 「玉乃光」 を好んで飲ん...
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投稿日 2011-08-07 23:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昔は酒造りに用いる水質（硬水、中硬水、軟水）の違いにより、辛口、甘口の酒種が決まってました。 灘の酒造りに用いられる宮水は、六甲山系の花崗岩からの硬水、ミネラル分等による発酵時間から辛口の酒ができます。 逆に伏見（伏水と言われてた）は御香水と言われる豊富な湧き水、中硬水により柔らかい甘口の酒ができま...
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投稿日 2011-08-07 21:00
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birdy2011/8/6 Sat. 屋島CCでゴルフのあと、再集合。 6人が参加して酔灯屋で飲み会でした。 リーズナブルなお店でした。 食べて飲んでお喋りして… 6人で食べて一人4500円未満。(^_^)v 居酒屋なのに、器が素敵！(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
