papaさんと阪神御影で待ち合わせ。久しぶりにライオン堂に行こうと言う事になり。覗いたら、６時なのにいつもと違い空いてます。（一番奥の指定席）阪神の藤川似の、マー君（マスター）、20ｋｇも痩せたとか、細くなっていました。何があったのか？　2ヶ月になるがリバウンドは無しとのこと。先ずは、サッポロラガー...

ベルビューに行く途中で、またまたＫ亭にお邪魔してランチをご馳走になりました。キンキのお煮つけです。日本では高級魚ですので、滅多に食べられないお魚です。こちらでは、アラスカで捕れるのでありがたいことです。金目鯛とよく似ていますが、金目鯛は、キンメダイ目キンメダイ科で、キンキは、カサゴ目フリカサゴ科の魚...

毎年恒例、この時期限定ジェラート。　「桜ジェラート」　受験生のみなさんもいよいよ大事な時期に入ってきました。合格祈願のお菓子もたくさんあります。「サクラサク　ジェラート」ということで合格を肖って。　お味は「桜餅のアイスクリーム」にかなり近いです。　塩漬けの桜の花びらを散らして春らしく。　　みなさまに...

お魚屋さんに行ったら、ついつい買ってしまいます。「安・美味・単」！安くて美味しくて簡単！(^_^)v先日の金・土・日の後遺症で、カロリーを気にしてのメニューです。【コメント欄にも画像あります】...

「ミスミ」　のおばちゃんのお店が閉店した後は、値段とおかずの内容では横綱クラスだと思います【きはた】さんにて、お昼ご飯です。お母さん、なにやらごそごそテレビの前で動かれていました。どうやらテレビが映らないようでしたが、女性のお客さんがリモコンを操作されるとすぐに映りました。ＢＳ用のボタンを押されてい...

天草酒造の焼酎、第三弾です。以前、本山にある酒仙堂フジモリの藤森社長の紹介で、天草酒造の平下社長と阪神御影で飲んだことがあります。「小さな蔵ですが頑張って、手造りのいい焼酎を造っています。」　と言っていました。焼酎造りに情熱を賭けた、感じのいい、腰の低い社長さんでした。　　『池の露』　　天草酒造　　...

　　　　『蔓無源氏（つるなしげんぢ）』　　国分酒造協業組合　　鹿児島県霧島市国分「蔓無源氏　」は、さつまいもの品種で、明治40年に見つかった、数少ない在来品種の芋です。大正時代から昭和の初め頃までは、鹿児島県でもかなり多くの生産量があり、食用・焼酎などに使われていたようですが、第二次世界大戦を機に、...

　　　『無濾過・旭萬年 大地の夢』　　渡邊酒造場　　宮崎市田野町甲 年に一度の限定販売！ 無濾過芋焼酎の決定版！原料に　「ダイチノユメ」　を使用し、 白麹仕込み。 デンプン価が高く、注目のさつま芋　「ダイチノユメ」　の 魅力をしっかりと詰め込んだ、芳醇な芋焼酎です。 まだ濾過技術が発達していなかった頃の、骨太で素朴な味わいが楽しめる焼酎です。生でじっくりと味わうか、お湯割りで広がる香りを楽しむかは、　お好みで！！！...

明治創業から昭和５５年まで続いた芋焼酎造りを、平成１８年に新たに復活。大事に保存してきた当時の甕（かめ）と甑（こしき）で造った昔ながらの手造り（全仕込み、手麹）焼酎。芋本来の甘みと骨太で風味豊かな味わいの芋焼酎です。　　『池の露　島むらさき』　　天草酒造　　熊本県天草市種子島産の紫芋「島むらさき」を...

甑で米を蒸し、木蓋で麹を手造りします。　そして和甕で熟成した醪を使い、明治中期まで使われていた少量仕込みのチンタラ蒸留器（古式蒸留器）でゆっくり時米焼酎ながら、時間をかけてできた昔ながらの焼酎です。　　『立車屋（くるまや）』　　天草酒造　　熊本県天草市新和町常圧蒸留、　度数は３０度いまではほとんど見かけられない、「チンタラ蒸留器」　で造る珍しい米焼酎！ 古式ゆかしさゆえの味わいはなんと奥ゆかしい味わい！ こおばしいまでの香りと深い味わい、他の蔵にはない、とても個性的な焼酎です。...