『さばの琉球（りゅうきゅう）』　大分の郷土料理です。いわゆる、「ずけ」　と云われる醤油漬けと似たものです。ずけは、醤油、みりん、酒、ごま油、白ゴマを使いますが、大分の琉球はさらに、練りゴマ、生姜、ネギ、青しそか茗荷を使います。醤油は、刺身用たまり醤油と濃口醤油を使い分けます。　【名前の由来は諸説ある...

2013/7/24　Wed.恒例のビジョビショ8人の夕涼み会でした。女子会というより、オバタリアン（懐かしい！もう死語？）会です。(^^ゞ今回の幹事さん、いいお店を見つけてくれました。今話題のフローズンビールが飲み放題に入ってるんです。ただし、1杯目だけですが。KIRIN一番搾りフローズン≪生≫>です。良く冷えて美味しかったです。わたしは干杯は無理で、乾杯だけ！半分が精一杯でした。(^^ゞあとはハイボール！（●＾o＾●）和み食酒家 でぽ(C)Komachi[PR]中古車・中古バイクならMj創意あふれる料理をハイセンスな空間で香川県高松市亀井町3-1営業時間：17時30分～24時（23時LO）定...

今日は会社でホットドッグ、ハンバーガーを焼いてみんなで食べました。美味しかったけど暑いぞ〜〜〜

こちらも、神戸かくうちの料理です。定番メニューとして開店当時からある人気メニューです。宮崎地鶏を使用した料理２品。料理担当は店長を入れてキレイナオネイサマ３名で切り盛り。マスターは全く動きません、ただ飲んでるだけです。　「宮崎地鶏のたたき」　　「宮崎地鶏の塩ハラミ炒め」塩ハラミは、塩麹で寝かせたハラ...

夏の純米酒の草分け的商品。　爽快な辛口の純米酒　カモキンの夏純！賀茂金秀がこの商品を初めて販売した平成７年頃は、まだ夏向け商品というものが少なかった。純米酒仕様の夏向け商品というのは、当時極めて珍しい存在でした。　　『加茂金秀（かもきんしゅう)　辛口夏純米』　　金光酒造　　広島県東広島　　　　　　原...

トレイルを一周し、インフォーメーションセンターでCrater Lakeがどうやって出来たかという映画を見て、お土産物屋さんに寄った母は、先の映画にすっかり感服してCrater Lakeに関する日本語解説のついた写真集を買いました。もし、この映画を見なかったら、この旅行は、ただ青い湖を見ただけ、という...

アボガドをおろしポン酢で食べてみました。夏らしいサッパリしてますが、微妙な味です。酒のアテにはなりましたが・・・やっぱり、「長芋の短冊」　や　「出汁巻き」　の方が。　　★次には食べないでしょう。...

「クリームコロッケ」の形とといえば、＜俵型＞の形状をすぐに思い浮かべますが、以前の【鈴ぎん：福寿】も　＜俵型＞　が２個でした。今回＜丸型＞の形状になり、ひとつだけで値段は変わらず（２００円）です。おっちょこちょいの＜かずちゃん＞、同じ＜丸型＞の　「ミンチカツ」　と間違えて揚げてしまい大わらわでした。...

最近よく行くスーパーには、いなばのタイカレーが在庫切れを起こさずに置いてあります。それに加えて見たことがなかった『トムヤンチキン』のピリ辛スープがありました。 世界三大スープの一つ、トムヤムスープです。このスープはチキンなので、タイ語だとトムヤムガイですね。トムヤムクンは、クンなので海老、トムヤムムーなら豚というように、中の具材で名前が変わります。今日の夕飯は、このスープを試してみます。家の在庫は、とりそぼろバジルとタイカレーのレッドとイエロー賞味期限が３年もあるので、長期保存できますね。...

「トンテキ」　を２皿注文したら、なんと！一皿に３枚もの大きなトンテキが！　合計６枚も！誰が食べるの？料理内容を聞いて注文すればよかった。メニューに画像がないと、こんな事になります。でも美味しくて安いので救われますが。　　　『内野家キッチン　にぎわい亭』　　神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 キララ住吉1F 078-842-7840　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間 ：8：00～24：30（日曜のみ夜休み）...