長年立ち呑み「鈴ぎん：福寿」で頑張られていた＜川本＞元店長さん、ＪＲ兵庫駅前のお店【雑食家】に移られて早や４ヶ月が経ちました。７月２１日は、＜川本＞元店長さんのお誕生日ですので、お世話になった呑み仲間たちと、一日早いプレゼントを持ちこんでの会食です。それぞれの仲間が思いを込めて書かれたメッセージ、喜...

さらに、かこもです。【ハモと野菜の天ぷら】　　先ほど紹介した鱧の湯引きも美味しいのですが、　　天ぷらもおいしくいただけます。　　鱧と南京、しし唐の天ぷら盛りです。【小松菜と薄揚げのさっと煮】　　これはあまりにも美味しくて、お代わりをしました。　　シャキシャキ感と薄揚げの味のコラボがたまりません。　　...

この日は、日中はゆったり過ごすことに専念し、夜にお気に入りのレストランTilthに出かけました。期待通りの美味しいお料理の数々に母も喜んでくれたようです。

カッちゃんの披露宴でお祝い酒として飲まれたお酒です。お祝いにはやはり日本酒が合います。　　　　『誠鏡（せいきょう）純米雄町』　　中尾醸造　　広島県竹原市　　　　　　雄町１００％原料米使用、ユニークなリンゴ酵母を使った竹原の地酒です。　　『真澄（ますみ）純米吟醸　辛口生一本』　宮坂醸造　　長野県諏訪市...

身体は細長く、身体に対して目が大きいのが名前の由来。この時期から晩秋にかけてが美味しいとされる。底釣りとして引きがよく、釣り人にとっては人気の魚です。成魚は１メートルほどにもなる大型魚で、大きいほど美味しいとされる。食べては刺身、焼き物、煮物、鍋、フライと、何でも来いの魚です。確かに、身が締まった白身の美味しい魚です。マドンナが 「キンキが食べたい！」　と言ったら、これが美味しいと出していただく。おいさんはキンキよりも、アコウ鯛が好きです。...

天使ちゃんとこは羊羹ですが、我が家は最中を頂きました。(^_^)v先日、東京からきた友達夫婦のお土産です。銀座新之助貝新の佃煮と、ババショフにはこの最中を。ババショフが甘いものが大好きなのを覚えていてくれて、なによりのお土産でした。ババショフ、大喜び！早速おぶったん（仏壇）にお供えして、至福のおやつ...

葉物野菜が高くなって…値段をあげず、1把の量が減りました。(-_-;)

またまた出不精birdyです。あるもので済まそうとネット検索して…トアロードデリカテッセンのベーコンがあるし、ジャガイモ、キャベツもある。コレに決定です。鯖のお造りのときに2尾買って、1尾の片身をきずしにしておきました。それも食べごろになったので、冷蔵庫の整理でした。(^_-)-☆...

これ以上飲めないと思ったら、これです！レッド・アイ！　トマトジュースとビールを使用した人気のカクテルです。二日酔いの目覚ましに飲む、卵を入れると赤い目（レッドアイ）に見えることから。【トマトジュースがベースのカクテル類】　　レッド・アイ（ビール）　　レッド・バード（レッドアイにウオッカを入れたもの）...

「しんの介」　昨日の〆の店（４軒目）。〆の酒は、日本酒です。何杯飲んでも、雁木は呑み飽きしません。辛口でサッパリ、しっかり奥行きのある酒です。この酒に、痛風病の方にはお薦めしません　「辛子明太」　　　　★〆には最高の酒と最高のアテです。...