大好きなホヤがありましたのでいただきました。その外見からも身からも、海のパイナップルと呼ばれている珍味中の珍味です。北三陸地方では養殖ほやより、天然ほやの方が美味いとされています。養殖ほやの一大産地は宮城県ですが、宮城産養殖ホヤは、あの地震と原発事故により暫らくは手に入りません。天然ホヤは岩手県の北...

台風27号の影響で朝から肌寒い一日でした。急に豚汁が食べたくなって…今シーズン、初豚汁でした。(^_-)-☆わたしはお味噌汁が下手なんですが、豚汁のように具材が多いととても美味しく出来ますね。根菜類の甘みが出て、手前味噌ながらとても美味しく出来ました。...

今宵の＜中川店長＞のおすすめ料理は、「海鮮炒め」（３８０円）でした。海鮮と言えば魚介類を指し、すぐに＜海老・イカ・タコ＞を思い浮かべましたが、まさに予想通りの組み合わせでの出来上がりでした。ＸＯ醤・中華スープ系の味ではなく、少し味噌系の味がしました。今迄に出てない新規料理メニューですので、店長手作り...

ケベック料理でもありますが、フランスのブルターニュ地方の名物ガレット（そば粉のクレープのようなもの）がこの夜の夕食でした。お友達の奥様がブルターニュ出身なので、お手の物でした。見習いエメラルドも作ってチャレンジしてみました。興味のある方は、こちらのサイトに詳しい作り方やレシピが載っています。お友達の...

半分に切って皮をむくとき硬くて。「何も大きければいいというもんやないわ！」と文句を言いながら…熊本県の荒尾梨です。ところがところが、甘くておいしい！パキっと歯触りが良くて、とにかく甘い！文句を言ってゴメンナサイ。＜m(__)m＞とてもおいしゅうございました。...

中央郵便局に出向きましたので、お昼ご飯は久し振りに近くの【はまや】さんに足を向けました。相変わらず大将と女将さんが頑張られているご様子で、安心してしまいました。「サシミ定食」や「生姜焼き定食」などが（５５０円）でありますが、やはり大衆食堂のだいご味は、　＜おかず棚＞　から自分で好きなおかずを選べると...

家の晩酌として飲んだ日本酒です。家呑みは、ほとんどしませんが、たまに日曜日の夜などは。自宅には日本酒の専用冷蔵庫があり低温保存をしています。（日本酒は管理が命です）日本酒は飲み頃の時期は特にありませんが、その日の気分によって選びます。新酒も半年間保存すると　「ひやおろし」　になるし。1年以上だと　「...

飲食店の稼ぎ時の午後８時過ぎ、友人の馴染みの店に２人で。「焼酎のキープボトル出して！」　　店主　「探しましたけどありません！」「そんな事は無い！よく探して！」　　店主　「ありません！」　（管理が悪い！）仕方なく生ビールを注文。（ここで気分が悪くなる）ビールジョッキーがよく冷えて美味しそう。　ところが...

この店は、おいさんの後輩が営んでいる店です。大分市の城崎屋台街の並びにある老舗の人気居酒屋です。カウンターと小上がりの座敷にテーブルが３卓、２０人ほどが入れる店です。美人の女将さんと大将の二人で切り盛りしています。料理は定評があり、どれを食べても美味しいです。その中での超お薦めは、〆に３～４人で食べれるボリュームのある料理、「ドラオムカレー」　ボリュームのあるカレーライスにオムライスが乗ってるという代物。この日は４名で飲みましたが、焼酎ばかり飲んで注文してません。　　　『若大将』　　大分市城崎町1丁目1-3　　097-536-7508 　　　　　　　　　　　　　　営業時間：17：00～27:0...

ウルトラがeat outだからババショフと二人。残りものやあるものですませました。(^^ゞおからコロッケが美味しかったし、おでんの残りのジャガイモのコロッケも美味しいから、鶴首なんきんのたいたんもアリかと思って。鶏そぼろ餡も混ぜ込んでコロッケに。とても美味しかったです。(^_^)v...