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投稿日 2013-10-28 23:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「過去に囚われず 未来に囚われず いまをただ精一杯に生きる」 ご存知！ 『而今（じこん）』 仏教用語で 「今の一瞬」 の意。 木屋正酒造が 「この一瞬にかけて酒を造る！」 という意味を込めて命名。 旨味濃厚でフルーツのような甘味と酸味、火入れながら生を思わせるような麹香。 いま、人気絶頂の三重県の名...
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投稿日 2013-10-28 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンなにやら調理カウンターには皿に盛られた料理があるのですが、おすすめコーナーのメニュー短冊に書かれたモノとは違うようです。 ＜中川店長＞に「なに？」と聞きますと、「鰤のアラ煮」との返事で、「なんで、メニューにないん？」と突っ込みますと、赤枠のメニュー短冊がなくなったとのことでした。 「鰤」は出世魚で、...
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投稿日 2013-10-28 18:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知！ 広島は旭鳳酒造の名物杜氏 土居亨氏が仕込む本年度最後の酒です。 この春に仕込んだ、24年酒造年度に醸す最後のお酒です。 このあと、土居杜氏は旭鳳のPRを兼ねて全国の酒屋さん飲食店を廻りました。 土居杜氏、この10月から新米を使い、新酒造りに入っています。 『広島産こしひかりと得意の広島吟醸...
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投稿日 2013-10-28 12:39
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン障害者の自立支援を応援する一環として、＜職人街道＞の名称で四店舗が並んでいます。 以前にも「ラーメン職人」ということで、 「しょうゆラーメン」（３５０円） を紹介しましたが、今回は【やきそば職人：平蔵】です。 普通の焼きそばとしては、（並：２００円）・（大盛：３００円）で提供されていますが、本日は「...
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投稿日 2013-10-28 11:31
季節の匂い
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紫春のＷストロベリー de 【願いのピノ】 から、半年が過ぎ、季節限定のピノは【ティラミス】味に変わっています。 少し融け気味で食べると、とても美味しいです。 ティラミス味3個目で、☆形ピノが登場しました。...
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投稿日 2013-10-28 07:10
my favorite
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birdy多治川ダムに行こうと思ったので、久しぶりにお弁当を作りました。 多治川ダムはなかなかの難所だから、お店もないだろうと思って。 ダムの前に産直も行くから、そこで何かを買ってもいいんですが… せっかくの青空、コンビニ弁当や市販は嫌で。 またあるものですが作りましたた。 やはり手前味噌ですが、手作りが一番...
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投稿日 2013-10-28 06:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【韓国の養殖アワビ事情】 韓国の養殖アワビは、現在年間４０００トン以上が養殖され、１０００トンほどが日本に輸出されてるようです。 ※日本の天然アワビの漁獲量は（注１）約２０００トンほどです。 韓国の南西部、莞島郡（ワンド）、統営（旧・忠武）、麗水、木浦、等の海域で養殖が盛んです。 ※弊社...
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投稿日 2013-10-27 20:17
my favorite
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birdy映画をみた後なので簡単にできるものに。 そうなれば、今シーズン初のお鍋です。 ラーメン鍋にしました。(^_-)-☆...
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投稿日 2013-10-27 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日のお昼ご飯は、相方が購入してきた「お肉屋さんの３種盛り重」（５８０円）です。 名称通り、＜牛肉・根菜類の煮物・鶏肉＞と三種類に分かれています。 お肉屋さんという名称がありますので、お肉に期待したのですが、これが「あまぁ～い」味付けでひっくり返りました。 諦めて、鶏肉を食べますとこれもまた「あまぁ...
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投稿日 2013-10-27 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん山陽マルナカで 「四方竹」 を販売していたので購入しました。 よく見ると値段シールには 「八竹（はちく）」 と書かれています。 明らかにこの時期の竹の子は 「四方竹」 しか出回りません。 なのに春の竹の子である 八竹（はちく）と明記してます。 売り場のポップには 「高知県産 四方竹」 と書かれている...
