白色の小さなな花を咲かせえる　＜ニラ（韮）＞　は全草に独特の匂いがあり、これを嫌うひとも多いようですが、癖のある味わいはわたしの好物です。今宵の肴は、「ニラ玉」（２５０円）にしました。酒呑み仲間の　＜ベートーベン＞　さんが、「ニラ玉」を注文、「ニラ少なめ」と言われましたので、わたしは「ベートーベンさ...

トーレンスには日本食レストランが山のようにありますが、Beauxのようにこ洒落た洋風のバーでディナーが楽しめるところは滅多にありません。　ワインを始めとしたドリンクも豊富で、メニューも日本人の口に合うイタリアンディッシュが勢ぞろい。　今日頂いたのはまずカツオのたたきのカルパッチョ。オリーブオイルとかつおのたたきのハーモニーが、ワインには最高でした。スライストマトのサラダやホウレンソウのサラダなど、絶品だらけ。　メニューが豊富でオーダーするのに迷いました。。　ガッツリと食べたい方、オシャレに食べたい方、色んな楽しみ方ができるとっておきのレストランでした。【住所】21605 S Western A...

節分のこの時期に販売されるお酒です。　『鬼山間　純米酒』　通称　“赤鬼”　といいます。山間の蔵が造る人気酒で、節分の時期だけ販売されます。鬼山間にはこの　「赤鬼」　と　「青鬼」　があります。赤鬼の酒米は、五百万石を使っています。　　★赤鬼らしい、辛口のやんちゃな酒です。　...

節分に恵方巻きなんて、絶対に食べない!!と思いつつ・・・甘いものに弱い私です。でも、マズッ×ビター味の粉末が原因だと思います。季節を分ける節分。今日までは春日和でしたが、立春からは冬に戻るとか。最低気温が－１℃、最高気温が５℃の予報。立春とは名のみ・・・そう、これからが冬本番です。...

菊正宗の蔵開きの続きです。　「酒樽こも巻きの実演」　「ちんどん屋“華乃家”による歌と演奏」　「さかなでいっぱいプラスの仲間達」　「嘉宝蔵の杜氏室で新酒試飲！」　マドンナと二人だけ特別に杜氏室に！　　　　　　　　　※画像は特別招待なので出せません。　　★菊正宗嘉宝蔵杜氏、丹波杜氏組合会長　小島喜代輝氏...

週末、コンボイエリアにある中華レストランChina Maxに行ってきました。China Maxはサンディエゴにある中華料理店の中では、さっぱりした優しい味の中華が食べられる、日本人に人気のレストランです。お値段は少しお高めですが、サービスも味も満足できる店だと思います。Chinese New Yearの3日目だったのですが、まだレストランは満員。メニューはNew Yearの特別コースがあったので、せっかくなのでそれをオーダーしました。前菜に豆腐やお魚のフライから始まり、オイスター、エビの炒め物、お魚の煮つけ、ロブスターにチキンなどなど、食べきれないほどのお料理が次々と運ばれてきました。お食事の...

大きな白菜の消費、第二弾です。お決まりの餃子。目先を変えて「羽根餃子」にしました。胡麻油の香りで美味しかったです。

菊正宗の蔵開きに、さかなのマスター、メンバーと行ってきました。快晴の暖かい日、神戸市東灘区魚崎西町にある本社嘉宝蔵、菊正宗記念館にて開催。菊正宗は全量が　“生酛造り”　という手間ひまかけて造るこだわりの蔵です。会場入り口には、搾り立ての生酛造り新酒の振る舞い酒をいただきました。蔵見学、樽酒貯蔵場見学...

　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日に今半　行き損ねたので　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日は　予約して　たっくんたちと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾚｯﾂ━━━━━━o(・∀・)○━━━━━━ｺﾞｰ!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“　人形町今半 横浜高島屋店 ”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濱コースで！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

ロサンゼルスの寒いこの時期に韓国料理の豆腐チゲ（スンドブ）は欠かせない。　体の芯から温まりますよね。ロサンゼルスには巨大なコリアタウンがあり、スンドブ店の数は数えきれないほど。　その中でもこのサウスベイはガーデナの東西プラザ内にあるLEE'S TOFUは韓国人だけでなく日本人にも大人気でいつも満席。しばらく寒さが続きそうなので、是非スンドブで温まって下さい。栄養たっぷりで風邪予防にも効きますよ。【住所】1743 W Redondo Beach Blvd Gardena, CA 90247【電話番号】(310) 323-0006 ロサンゼルス： ガーデナ　LEE'S TOFU（スンドブ）----...