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富裕層が住む地域のビーチシティー、ニューポートビーチの桟橋近くにあるイタリアンレストラン、イル・ファロでディナーを楽しんできました。 週末ともあり、どこのレストランも大混雑でしたが３０分程待ってようやく席に着く事ができました。 比較的庶民的なインテリアで、肩がこるようなオシャレさはなく、ウエイターも...
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投稿日 2015-03-29 21:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん進水式の進行は、命名式が行われた後、支綱切断の儀式を行う。 この支綱はシャンパンなどに繋がれており、切断と連動してシャンパンが船体に叩きつけられる。 ただ、日本ではシャンパンの代わりに日本酒が使われることがある。 ★特に神戸は灘の生一本の地元だけに！...
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投稿日 2015-03-29 20:55
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birdy1
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投稿日 2015-03-29 14:34
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birdy映画をみたあとなので、 「切る、焼く」の簡単料理です。('◇')ゞ...
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投稿日 2015-03-29 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、【阪食】の「すごうま炙り牛カルビ重」（５３８円）で、お弁当の容器は、 「厚切り豚ロースカツ重」 と同じ容器でした。 「カルビ」と言えば、本場韓国の焼き肉店では「骨付きカルビ」が普通ですが、日本では骨なしの「カルビサル」が一般的です。 単に「カルビ」と呼んでも、「三角カルビ」や「中落...
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投稿日 2015-03-29 01:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん相変わらずのシャッター市場です。 震災前までは賑やかさがありましたが・・・ 寂しい市場となりました。 元気のあるのは、お好み焼きの 「ひかり」 とホルモン串焼きの ｢中畑商店」...
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投稿日 2015-03-28 22:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんそれぞれに個性のある美味しいお酒です。 『月の桂 大極上 にごり酒』 益田徳兵衛商店 京都府伏見区 『酔心 無濾過生原酒 寒造り純米酒』 酔心山根本店 広島県三原市 『天壽 初槽 純吟生酒』 天寿酒造 秋田県 由利本荘市...
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投稿日 2015-03-28 21:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいうものさかなでいただきました。 マスターのお勧めの造り2品です。 タラの白子もメニューにあれば食べます。 マドンナの好きなヒラメの骨せんべいも。...
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投稿日 2015-03-28 19:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん本日提供される、さかなの料理です。 この画像の 「平スズキ」 が今日の一押しです。 【ヒラスズキ】 スズキが河口や湾内に多いのに比べて海流が洗う荒磯に多い。 身質はスズキと違う。スズキには川魚のような匂い香りがあるが本種には皆無。 どこかイサキやコイチ（ニベ科）に似ている。 この刺身...
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投稿日 2015-03-28 17:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の【しゅう】さんの肴は、「穴子の煮付け」（２８０円）です。 江戸前の天ぷらや寿司の代表的な素材の「穴子」ですが、この時期から夏にかけてが旬になります。 関西では「焼き穴子」が主流ですが、関東では「煮穴子」が好まれるようで、東京出身の大将らしくいい塩梅の「穴子の煮付け」で、わさびがいいアクセントに...
