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投稿日 2015-06-05 21:56
my favorite
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birdy1
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投稿日 2015-06-05 20:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分はマテ貝の一大収穫ちです！このマテ貝は杵築産の物です。バターソテーが美味しい♪
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投稿日 2015-06-05 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン料理好きの大将の新作として、「鶏の西京焼き」（２５０円）がありました。手ごろな価格の割には、たっぷりのキャベツと大きなもも肉が盛り付けられています。西京焼は京都や関西地方を中心として作られる「西京味噌」に、魚介や肉類を漬け込み焼いた料理ですが、「さわら」・「銀だら」・「牛肉」などが主流です。今宵の「...
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投稿日 2015-06-05 16:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分は蒲江産の脂が乗った鰯です。まさにトロいわし！口の中でとろけます♪
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投稿日 2015-06-05 10:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝早くから動いていますのが、さすがにこの時間では「吉野家」や「すき家」といったファーストフード店しか営業しておらず、【ファミリーマート】で「ジューシーハムサンド」（２７８円）と「野菜ジュース」を買い込んで、休憩です。今にも雨が降り出しそうな空模様の下で食べていますが、午前中に用事を済ませるように、も...
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エクス・アン・プロヴァンスでの朝食、昼食、夕食を頂いたお店を一気にご紹介します。朝食はメインストリートのミラボー通りから1本裏のストリートにあるGoût de painと言うベーカリーでドーナツを頂いてみました。アメリカのドーナツとさほど違いは無いと思いましたが、南フランスのベーカリーという事で何だ...
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投稿日 2015-06-05 07:44
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん手前向かって右の「ももこ」左の「いちごの森」奥の「日向夏のケーキ」ご賞味下さいませ勝手ながら６月２３日（火） ２４日（水） ２５日（木）お店の夏休みにさせていただきます。どうぞ よろしくお願い致します。...
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投稿日 2015-06-04 21:20
my favorite
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birdyするめイカを3ハイ、買いました。剣先やアオリ、紋甲などと比べるとウンと安いですね。淡白な味だけど、さっぱりしていて好きです。この日はお造りと、ゲソは中華餡かけに。翌日、セロリのゴマ和え。その翌日（今夜）は、ゲソを茹でてマリネサラダに入れて。完食です。(*^^)vするめイカは安くて食べやすくて、大庶民...
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投稿日 2015-06-04 20:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年の「半夏生」は７月２日（木）です。関西では、この日に＜蛸＞を食べる風習がありますが、最近ではあまり耳にする機会は少なくなりました。田植えを終えたこの時期（半夏生を超えての田植えは行いません）に＜蛸＞を食べるというのは、稲の根が＜蛸＞の足のように四方八方にしっかりと根付き、吸盤のように大地に張り付...
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投稿日 2015-06-04 18:06
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン鰹節の濃厚な風味を生かし、あまり甘みを加えずに醤油で煮込んだ調理を「土佐煮」と呼び、＜タケノコ＞ や ＜フキ＞ ・ ＜ゴボウ＞ などの素材がよく使われていますが、今宵は＜三度豆（鞘インゲン）＞を使用されていました。＜中川店長＞から、盛り分けていて中途半端に残った＜三度豆＞を、おすそ分けとしていただき...
