叔父の畑で採れた大根の葉っぱで作ったジャコ炒め。ジャコは、先月愛媛県でいただいたおジャコ。冷凍保存して大切にいただいてます。
ほうれん草のピーナッツバター和え。粒のあるピーナッツバターにハチミツとお醤油をちょっと垂らして和えました。胃腸が復活していないと食べられない濃厚な味付けです。
ナッツは消化が良くないんですって。
お肉も野菜も控え目にしていた一週間が過ぎ、食べたい野菜として今日は青い野菜を食べました。
食物繊維たっぷりのお野菜は、胃腸には刺激が強いのでかなり選んで食べていました。
やっぱり、野菜は美味しいですね!
野菜は、キャベツ、人参、ジャガイモ、コーン、水菜が入ってました。
この日は、いつも火曜日に出かける母の買い物同伴を1日繰り上げての買い物デーでした。
ランチはいつものお店の指定席がいっぱいだったのと、一刻堂に珍しく列が出来ていなかったので、一刻堂に入りました。
もう普通食で大丈夫だったのですが、チャーシューとシナチクは、ちょっと厳しいかなと思い、野菜ラーメンを頼みました。
スープが濃厚だったので、後でお腹に堪えないかと心配でしたが、無事でした。もうこれで、完全かなぁ。(^_^)
この日、前日に鍵をもらい、朝からレンタカーを借りてトランク4個とダンボール2個を運び、ガスの開栓に立ち会うべくスタンバイしていました。
ランチは先日ハンバーグを食べた「朋」で、次に来た時に頼むつもりだったフライ定食を。(^_^)
母と誰かさんとお買い物に行った際に、日本で食べたい物リスト上位に位置する美味しいラーメンでランチを!
お友達から頂いたホタルイカの油漬け、珍しい物だからと大切に取って置きましたが、後一週間で帰国なので、思い切って開けて見ました。
ほのかにスモーキーな味がして美味しかったです。(^_^)
誰かさんは牛乳を私は豆乳をかけていただきます。(^_^)
この日は、りんご、バナナ、キウイ、ヨーグルト、蜂蜜、ブルーベリー、クルミ、イチゴ入り。
月曜日から土曜日までは、毎朝スムージーを飲んでいますが、日曜日の朝は、シリアルにしています。
噛む力維持と雑穀摂取のためです。
シリアルも日本でどれくらい手に入るのかしら?
Costcoに売っているかしら?荷物は増やしたくないけれど、お気に入りのシリアルは、しばらくの間欲しいので、悩ましい…。
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