![新玉ねぎとじゃこのサラダを作っ...]()
新玉ねぎとじゃこのサラダを作ってみました。じゃこを空炒りするとレシピに書いてあったのに見てなくて…。(^^;
2016年から始めた「男の料理教室」でしたが、3年で卒業なのでこの日が最後の授業でした。
卒業記念に、我が家で一品を作ってみたのですが、レシピをよく見ないで作ったのでダメ出しが入りました。(^^;
家での復習は全くしなかったので、これからは家でレシピを参考に復習をしてもらおうと思います。(^^)
今日もとても興味深いメニューがいっぱいありました〜！(^^)
誰かさんは、豚肉といんげんの辛子和えが特に美味しかったそうです。
でも私が一番目を奪われたのは、いちご大福です！(^^)
打ち粉を手に満遍なく付けておかないと餅生地が手に引っ付いてやっかいな事になるのを身をもって体験したそうです。(^^;
教室の同級生達も手をお餅だらけにして作っていたそうです。
てんやわんやの教室風景が目に浮かびました。
でもこんな素敵なデザートまでチャレンジ出来るなんていいですよね。(^^)
タラというとついつい和食になってしまいますが、今回は洋風で美味しそうでした。(^^)
今日のメニューは親子丼！ 副菜には小松菜と油揚げと椎茸の白味噌胡麻和え、くずし豆腐のすまし汁、デザートはまんじゅうとありますが、甘納豆の入った蒸しカップケーキだったようです。これは食べてみたかったです！
今日のメニューは、デザート付きでボリュームがあったので、ご飯が食べられなかったそうです。
シーチキンの香り巻きは、千枚漬けでシーチキンとラッキョウの刻んだ物を巻いてレモンを添えた物です。
りんごと黒豆の寒天寄せは、りんごを魚焼きグリルでアルミ箔に包んで焼き、皮付きのまま5mm角に切って、煮た黒豆(先生作)と一緒に日本酒入りの寒天で固めたそうです。
牛肉の甘露煮は、アメリカ在住時によく作った生姜の千切り入りの甘辛煮でした。
ハンペンだんごには鶏ひき肉が入っていて、お出汁はこのだんごから出てくる味で整えていました。
どれも美味しそうでした〜！
今日も素敵なメニューが並び、誰かさんもとても美味しかったとの事です。(^^)
やはり試食できないのは残念！
この日誰かさんは男の料理教室でした。毎回楽しみにしていた出来上がりのサンプルは、衛生管理上の理由で禁止されてしまいました。(≧∀≦)
出来上がり写真を撮る代わりにサンプルを持って帰ってもらい、美味しい味見も出来た良き時代は終わってしまいました。(*_*)
万が一持ち帰ってお腹が痛くなったりしたら、先生やコミセンの責任が問われる世の中ゆえ、致し方ないですね。(^^; よってメニューと誰かさんの食レポでしかお伝えできなくなりました。記録のみのアップとなりますので、スルーしてください。
![男の料理教室 8/21/201...]()
![上から時計回りに、シーフードカ...]()
上から時計回りに、シーフードカレーとご飯(持ち帰る間に混ざってる)、ヨーグルトムース(溶けかけていたので冷蔵庫へ)、ひじきのサラダ(玉ねぎサラダのような味)
この日は珍しくカレー！シーフードカレーらしい海老、イカ、ホタテ貝柱が入っていました。私なら冷凍シーフードミックスを使ってしまう所ですが、教室では、刺身用ホタテ貝柱を使い、イカは先生が皮を剥いて内臓処理して下さったのをぶつ切りにして、海老は殻を剥いて炒めたそうです。
カレー粉やルーは、先生愛用のスペシャルな物を使ったそうで、とっても美味しく仕上がっていて生徒さん達にも大好評だったそうです。
ピリ辛でしたが、生の素材ならではの美味しいエキスがたっぷり出ていて、本当に美味しかった〜！(^^)
![男の料理教室 8/7/2018]()
![左上から時計回りに、とうもろこ...]()
左上から時計回りに、とうもろこしと桜海老のおこわおにぎり、ぶたシャブそうめん、そうめんのつゆ、薬味の生姜とわさび、豆腐白玉のずんだ餡
この日のメニューは夏らしいお素麺が登場！
でも、それに加えてトウモロコシと桜海老のおこわと豆腐白玉のずんだ餡とボリューム満点でお腹一杯になりました。(^^;;
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新玉ねぎとじゃこのサラダを作ってみました。じゃこを空炒りするとレシピに書いてあったのに見てなくて…。(^^;
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